The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 234 | kalorier |
| 17g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 234 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 311 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kokosmelk og ingefær gir supplerende smak til gulrøtter, og fremhever deres naturlig søte, nøtteaktige smak. Mellom kremet kokosmelk og de naturlige sukkereriene i gulrøttene vil kantene karamellisere på en måte som smaker ganske mye som gulrotgodis. Denne gryta er fornuftig på bordet med alt fra fjærlam til høsttakkefest-kalkunen og oppvarmer ganske pent, noe som gjør det bra for potlucks og andre buffésituasjoner.
Legg merke til at oppskriften krever bruk av den tykke kokosnøttkremen og den vannholdige væsken av kokosmelk hver for seg. Av den grunn må du huske å kjøpe fettmelk kokosmelk, som naturlig skiller seg i boksen, og ikke lite fettversjoner som ikke pleier å gjøre det så mye.
Leter du etter noe enda mer enkelt? Prøv disse ristede gulrøttene. Som disse smakene, men ikke gryteretter? Denne gulrot ingefærsuppen er noe for deg.
Alt du trenger å vite om gulrøtter
ingredienser
- 2 kilo gulrøtter
- Spray olje eller knott med smør
- En tommers fersk ingefær
- 1/2 ts fint havsalt
- 1 (14, 5 ounce) kan kokosmelk
- Valgfritt: 1/4 ts cayennepepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Forvarm en ovn til 400 F.
Skrell gulrøttene, og skjær dem jevnt. Kutt på en diagonal for en penere gryte, hvis du vil. Hvis du har et kjøkkenmandolin, er dette en fin tid å bruke den, siden skivenes jevnhet er av største betydning for en jevn tilberedt, behagelig å spise rett. Hvis du ikke har et mandol på kjøkkenet, ikke få panikk, bare bruk en skarp kniv og en stødig hånd for å skive gulrøttene jevnt.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Smør en 8 x 8-tommers gryterett. Lag i omtrent halvparten av gulrotskivene.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Riv omtrent halvparten av ingefæren over gulrøttene. Du vil ikke kunne fordele ingefæren perfekt jevnt, men spre den rundt så mye som mulig og ikke la den sitte i gigantiske klumper.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dryss over halvparten av saltet. Legg i de resterende gulrøttene og rasp den gjenværende ingefæren på toppen, og spre den rundt igjen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Strø over det resterende saltet og cayennepepper hvis du bruker det.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Åpne kokosmelken. De fleste merker vil ha skilt seg i boksen med et tykt lag kokoskrem på toppen og vannholdig væske under. Bruk en skje til å øse ut biter av kokosnøttkremen, og dupp den enten på gryta eller fordel den jevnt over toppen. Når all den tykke kremen er på gryta, hell i omtrent 1/4 kopp vannaktig væske nedenfor.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dekk til retten og stek til gulrøttene er møre, ca 30 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Fortsett å bake, avdekket, til gulrøttene er helt myke og begynner å brune og karamellisere langs kantene, i ytterligere 30 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Server gryteretten varm eller varm.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tips
- Hvis du planlegger å lage dette fremover og gjenoppvarme det, må du slutte å lage mat cirka 10 minutter for tidlig, dekke til og la avkjøle på den måten slik at det ikke tørker ut og blir oppvarmet som om det bare var laget.
Oppskriftstagger:
- Vegetabilsk side
- sidefat
- amerikansk
- falle
