RiverRockPhotos / E + / Getty Images
- Totalt: 7 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: Serverer 4
Crock-pot kylling og reker Alfredo er en elegant langsomt komfyr oppskrift med grønnsaker, kylling og reker i en kremet Alfredo-saus. Det er deilig servert over varm kokt ris eller pasta.
Kylling og reker er milde i smaken og pares veldig godt sammen. Mange grønnsaker, timian og basilikum tilfører farge og smak til denne oppskriften. Par den sammen med en sprø og kjølig grønn salat eller en frisk fruktsalat, sammen med noen middagsruller eller salte scones.
ingredienser
- 1 løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 (16 ounce) pose gulrøtter
- 1 grønn paprika (skiver)
- 3 kyllingbryst (benløs og hudløs, kuttet i biter)
- 1 (16 ounce) krukke Alfredo saus
- 1/4 kopp helmelk
- 1 ts tørkede timianblader
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts hvit pepper
- 1 ts tørkede basilikumblader
- 1 pakke reker (frosset, ferdig kokt og tint)
- 1/2 kopp parmesanost (revet)
- 1 (16-ounce) spaghetti (eller linguine) pakke
Trinn for å gjøre det
I en langsom komfyr med 4 til 5 liter kombiner du løken, hvitløk, gulrøtter, paprika og kyllingbrystene.
Hell Alfredo-sausen over alt.
Hell melken i Alfredosauskannen sammen med timian, salt, pepper og basilikum. Lukk tett, og rist kraftig for å få all sausen ut av glasset. Hell denne blandingen i sakte komfyren og rør forsiktig.
Dekk til crock potten, og la den koke på lavt i 6 til 7 timer, eller til kyllingen er kokt til 165 F og grønnsakene er møre.
Legg rekene til sakte komfyren. Rør forsiktig, dekk til og la koke i 10 til 15 minutter, eller til rekene er varme og møre.
Rør inn parmesanosten, og server straks over varm kokt pasta.
Tips
- Du kan bruke benfrie, hudløse kyllinglår i denne oppskriften. Steketiden vil være lengre, nærmere 6 til 7 timer. Kok alltid kylling til en indre temperatur på 165 F for mattrygghet. Hvis sausen ikke er tykk nok for din smak, kan du blande 1 ss maisstivelse med 2 ss melk, og legge til at du tilfører rekene samtidig.
Oppskriftsvarianter
- Prøv kamskjell i stedet for rekene. De koker på omtrent 15 til 20 minutter, så legg til denne skalldyren deretter. Legg mer ost til denne oppskriften, hvis du vil. Prøv noen strimlet Gruyere eller Havarti; rør den sammen med rekene, så den smelter, men ikke koker for godt.
Oppskriftstagger:
- reke
- italiensk
- familiemiddag
- pasta
