Jennifer Meier
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 kopp mousse (2 porsjoner)
Geitostmousse er en dekadent forrett som vil "wow" gjester, selv om den er utrolig enkel å lage. Sammenlignet med vanlig fersk geitost, har geitostmousse en rikere, mykere struktur og mildere smak.
Gressløk smaker spesielt godt tilsatt geitostmousse, men andre friske urter som basilikum og persille kan erstattes.
ingredienser
- 1/2 kopp pisking (eller tung krem)
- 2 ss melk
- 4 gram geitost (myk og frisk)
- 2 ss gressløk (finhakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Enten for hånd eller ved bruk av en elektrisk mikser, visp kremen til den har myke topper og en konsistens som ligner pisket krem. Sette til side.
Visp sammen geitost og melk til en geitost har myknet i en egen bolle. Bland inn gressløk. Brett sammen kremfløten forsiktig.
Server kjølt med brød og / eller kjeks på siden.
Slik bretter du inn krem
Når ingrediensene er "brettet" sammen, gjøres det slik at ingrediensene forblir lette og myke og ikke blir blandet for mye. Folding gjøres ofte med vispede eggehviter eller kremfløte. For å brette ingrediensene sammen, bruk en bred spatel. Ikke rør; flytt spatelen forsiktig i en sirkulær bevegelse, gå under pisket krem og øs forsiktig opp og over de andre ingrediensene. Brett ingrediensen bare til de er kombinert; ikke overmiks.
Oppskriftstagger:
- Geitost
- frokost
- amerikansk
- påske
