Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totalt: 8 timer 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 8 timer og 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 836 | kalorier |
| 41g | fett |
| 48g | karbohydrater |
| 66g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 836 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 53% |
| Mettet fett 12g | 62% |
| Kolesterol 207 mg | 69% |
| Sodium 635 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 48g | 18% |
| Kostholdsfibre 6g | 20% |
| Protein 66g | |
| Kalsium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tro det eller ei, denne kremete crockpot-oppskriften er lite i fett. Lett rømme og lavt natrium kyllingbuljong danner en dekadent saus som smaker rik uten skyld. Kombinasjonen av kylling og poteter, gulrøtter og løk er deilig når som helst på året, men den er spesielt god på en kald natt.
Du kan variere grønnsakene i denne enkle oppskriften etter din smak eller hva du har for hånden. Tilsett litt hakket rød, gul eller grønn paprika, eller rør inn noen grønne bønner. Bruk cubed Yukon Gold poteter i stedet for de små røde potetene. Bruk brokkoli i stedet for gulrøttene, eller tilsett litt skiver zucchini eller gul sommer squash.
Du kan fjerne huden fra kyllingen før du steker om du vil. Kyllingen er kanskje ikke så fuktig, men retten vil ha enda lavere fett. Hvis du velger å bruke hudløs kylling, må du ikke brun den først. Dryss bare bitene med salt og pepper og tilsett i sakte komfyren etter at alle grønnsakene er på plass. Dette vil redusere fettinnholdet i oppskriften med omtrent 30%.
Server kremet crockpot kylling og grønnsaker med en frisk grønn salat med en enkel vinaigrette salatdressing. Tilsett et hyggelig glass hvitvin til et deilig måltid.
ingredienser
- 4 kilo kylling
- 1 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 2 ss olivenolje
- 2 pund små røde poteter (halvert)
- 1 (16 oz) pakke baby gulrøtter
- 1 løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 (14 oz) kan lavt natrium kyllingbuljong
- 1 kopp lett rømme
- 3 ss Dijon sennep
- 3 ss honning
- 3 ss mel
- 1 ts timian (tørket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hvis kyllingen er hel, kutt du i serveringsstykker som bryster, vinger og bein. Hvis du bruker hudløs kylling, hopp over bruningstrinnet. Hvis du bruker benløs kylling, må du sjekke parabolen for at det er skikkelig tidligere. Den vil koke raskere når benløs kylling brukes.
Dryss kyllingen med salt og pepper. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme og brun kyllingen, med skinnsiden ned, til huden er brunet og lett sprø.
Tilsett poteter, gulrøtter, løk og hvitløk i den indre gryten i en 4 til 5 liter langsom komfyr. Topp med kyllingen.
Hell kyllingbuljongen over toppen. Dekk til crock potten og kok på lavt i 8 til 9 timer til kyllingen er grundig kokt til 165F og grønnsakene er møre.
Rør sammen den rømme, sennep, honning, mel og timian til den er godt blandet. Rør rømme blandingen inn i sausen i crockpot og vend varmen til høy. Stek i 15 til 20 minutter, rør av og til til sausen er tyknet.
Serveres varmt med en salat. Server eventuelt over ris og saus skje over toppen.
Oppskriftstagger:
- Potet
- kremet kylling crock gryte
- middag
- amerikansk
