Granen
- Totalt: 39 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 24 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 306 | kalorier |
| 14g | fett |
| 38g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 306 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 1104 mg | 48% |
| Totalt karbohydrat 38g | 14% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 176 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cornbread er en stift i Sør, og det er helt essensielt med bønneretter, svartøyde erter, greener, hjertelig lapskaus og selvfølgelig ribber i landlig stil. Hakkaker, kornpon, skje brød, hush valper, mais pinner, muffins og mais dodgers er noen av de mange måtene sørlendinger har hatt glede av kornbrød gjennom tidene.
Sørlig stil maisbrød inneholder sjelden sukker, selv om noen regioner og mange mennesker liker å søte maisbrødene litt. Å tilsette sukker eller ikke kan være et hett tema, og det er ofte gjenstand for diskusjon og debatt på fora og i chats. Og hvis du har nordmenn og sørlendinger å lage mat til, må du kanskje se etter kompromisser. Eller lag to panner! Dette kornbrødet er laget med 3 egg, noe som gjør det litt rikere enn de fleste, og veldig velsmakende. Valgfritt sukker kan bli utelatt eller erstattet med honning eller rørsirup.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk forkortelse (til stekepanne)
- 2 kopper gul maismel
- 1 1/2 kopp all-mel
- 2 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- Valgfritt: 2 ss sukker
- 3 egg (slått)
- 2 kopper melk
- 1/4 kopp smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 425 F.
Legg oljen eller forkortingen i en 10-tommers jernspanne, og sett den i ovnen for å forvarme mens du lager røren.
Granen
I en miksebolle kan du kornmel, mel, salt, bakepulver, natron og sukker, hvis du bruker det.
Granen
Visp sammen eggene, melken og smøret i en annen bolle.
Granen
Kombiner med tørre ingredienser og rør til alle ingrediensene er fuktet. Røren vil likne en tykk pannekakedeig.
Granen
Løft stekepannen forsiktig med tunge ovnsvotter og vend dem for å belegge bunnen og sidene med olje.
Granen
Hell maisbrød-røren i skillet og sett den i ovnen.
Granen
Stekes i omtrent 20 til 25 minutter, til de er brune. En tannpirker som er satt inn i midten, skal komme ren ut.
Granen
Server og nyt.
Tips
- Bakepulver begynner å virke raskt, så ha skillet klar og ovnen forvarmet før du kombinerer de våte og tørre ingrediensene. Så snart røren er kombinert, hell den i stekepannen og sett den inn i ovnen. Denne samme oppskriften kan brukes til å lage maisbrødmuffins. Den varme jernspannepannen gir en sprø bunn og sideskorpe; en smurt 8-tommers eller 9-tommers bakepanne kan erstattes.
Oppskriftsvarianter
- Terning 3 eller 4 strimler bacon og kok den i skillet. Bruk 1 ss baconfett i stedet for oljen eller forkort, og erstatt noe av smøret med resten. Tilsett den kokte terningkastet baconet til røren, om ønskelig. Tilsett 1 kopp godt drenert kokt maiskjerner i røren. Saltet kan reduseres til 1 ts. Bryn omtrent 1/2 kilo smuldret pølse i skillet. Tilsett kornbrød-røren og stek. Så snart maisbrødet kommer ut av ovnen, løp en kniv rundt kanten for å løsne og vend den på en tallerken. Tilsett 1 til 2 kopper meksikansk stil ost og grønne chilipepper for Tex-Mex smak.
Oppskriftstagger:
- Rask brød
- sørlige maisbrød
- sidefat
- sør-
