Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 dusin cookies (36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 6g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 dusin cookies (36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 77 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kardemomme har vært brukt i julebakst i Tyskland siden middelalderen. Det var en viktig medisinell urt og ble brukt til å hjelpe magen og ble ofte tygget for å skjule alkoholpust etter å ha drukket. Disse kardemommekakene har en distinkt blomsterparfyme og er litt salte, noe som passer godt sammen med sjokoladekoblingsdekorasjonen.
Hvordan kan du bruke kardemommekrydder i matlagingen?
ingredienser
- 3/4 kopp / 175 g smør
- 1/2 kopp / 85 g sukker
- 1 ss vaniljesukker (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
- 2 ts rom (eller vann eller konjakk)
- 2 kopp mel
- 3/4 ts malt kardemomme
- 3/4 ts bakepulver (enten tysk eller amerikansk dobbeltvirkende)
- 1 klype salt
- 4 gram / 100 g sjokoladebelegg (eller kovertur)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Ulyana Verbytska
Pisk sammen smør og sukker. Bland inn rom, og hvis du bruker, vaniljeekstrakt.
Granen / Ulyana Verbytska
Sikt eller bland mel med kardemomme, bakepulver og salt og bland det inn i kremet smør for å lage en stiv deig.
Granen / Ulyana Verbytska
Form denne deigen til to eller tre ruller som er 1 tomme i diameter.
Granen / Ulyana Verbytska
Pakk rullene i plastfolie og kjøl i kjøleskapet i to eller flere timer.
Granen / Ulyana Verbytska
Varm ovnen til 390 F.
Fjern rull av deig fra kjøleskapet og legg den på et skjærebrett. Skjær deigen 1/4 tomme tykk og legg kakene på et kakeark.
Granen / Ulyana Verbytska
Bruk en gaffel til å lage et korshatchmønster på informasjonskapslene, flater dem noe ut.
Granen / Ulyana Verbytska
Stekes i 12 til 15 minutter eller til de er satt og begynner å brune litt.
Granen / Ulyana Verbytska
Fjern informasjonskapsler for å kjøle seg ned.
Granen / Ulyana Verbytska
Smelt sjokoladekovertur i henhold til pakningsanvisning. Dypp cookies halvveis i smeltet sjokolade, legg på vokspapir og la det stivne.
Granen / Ulyana Verbytska
Tips
- Disse informasjonskapslene kan spises med en gang, eller oppbevar informasjonskapsler i et forseglet tinn på et kjølig sted i opptil flere uker.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- tysk
- jul
