Lora Wiley-Lennartz
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 10 minutter
- Dough Chill Time: 60 minutter
- Utbytte: 16 informasjonskapsler (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 256 | kalorier |
| 15g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 informasjonskapsler (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 256 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er et morsomt tillegg til påske- eller vårferiebordet. Vi brukte en vanlig vaniljekakebase, men du kan enkelt bytte den opp ved å legge til favorittkrydderne dine eller erstatte favorittoppskriften din med utrulling av sjokolade for en helt annen smak. En annen ide er å legge frisk sitrusskall til røren.
Du trenger to forskjellige kakekuttere for å lage eggformen til disse informasjonskapslene. Den ene er en eggformet kutter, den andre en liten rund kutter.
For å lage "eggeplomme" farge, bruk aprikos, fersken, appelsin eller mandarin syltetøy. Enhver oransjefarget marmelade, gelé eller syltetøy fungerer bra.
ingredienser
- 3 1/2 kopper helmel
- 1 ts salt
- 1 kopp usaltet smør
- 2/3 kopp hvitt, granulert sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp sukker
- 1/3 kopp vann (eller så mye som nødvendig for riktig konsistens)
- 1/3 kopp appelsinfarget syltetøy eller marmelade (appelsin, aprikos, fersken eller mandarin smaker)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Visp sammen altmelet og saltet i en egen bolle. Sette til side.
Pisk usaltet og hvitt kornet sukker sammen på middels høy hastighet til det er kremet.
Tilsett egg og rent vaniljeekstrakt til det er kombinert.
Sakte blanderhastigheten ned til lav og tilsett den tørre blandingen gradvis til den våte blandingen til den bare er kombinert.
Form deigen til en kule, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 60 minutter.
Forvarm ovnen til 400 F. Linje 2 bakeplater med pergamentpapir.
Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og rull ut. Bruk eggekakeskjæren til å skjære ut faste eggformede småkaker. Legg disse på en av bakeplatene.
Skjær ut et annet sett med eggformede kaker, bruk deretter den lille runde kutteren til å lage et hull i midten. Legg disse utklippskakene på den andre bakeplaten. De solide kakene og utklippskakene vil ha forskjellige baktider. Følgelig bør de bakes separat.
Sett stekeplater i ovnen og stek 8 minutter til de utskårne småkakene og 10 minutter for de faste kakene. Sjekk dem etter 5 minutter. Ta dem ut av ovnen før kantene blir brune.
Fjern kakene fra ovnen. Overfør til kjølehyller, og skille faststoffet og utklippskakene på to forskjellige stativer. La avkjøle seg helt. Reserv bakeplater med pergamentpapiret. Du trenger dem senere.
Når informasjonskapslene er avkjølt helt. Visp sammen det pulveriserte sukkeret med vann, tilsett en spiseskje om gangen til konsistensen er tynn nok til å helle. Hvis blandingen blir for tynn, tilsett litt mer pulverisert sukker, en spiseskje om gangen til konsistensen er riktig.
Legg kjølestativet med utklippene over stekeplaten med pergamentpapiret. Dypp utklippskakene i sukkerglasuren og bank forsiktig på siden av bollen for å la overflødig glasur renne av.
Plasser den glaserte utskjæringen på kjølestativet. Gjenta til alle utklippskakene er blitt glasert. La glasuren tørke helt før du håndterer den.
Trykk det oransje farget syltetøyet gjennom en sil. Pensle de helt avkjølte faste eggformede småkakene med et tykt lag med syltetøy. Topp cookien med den glaserte utskjæringen cookie og legg tilbake på kjøleholderen.
Når alle kakene er parret, la dem sitte i minst en time for å tørke helt før du belaster og serverer.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- tysk
- påske
