Granen
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 886 | kalorier |
| 44g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 886 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 44g | 56% |
| Mettet fett 20g | 100% |
| Kolesterol 198 mg | 66% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 632 mg | 49% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle, ostesmakede kylling Alfredo-oppskriften kan tilberedes i hvilken som helst sakte komfyr. Den kombinerer kyllinglår med mye grønnsaker og osteaktig Alfredo-saus, servert med mørt fettuccine for å suge opp den saftige godheten.
Når du lager den i din sakte komfyr, kan du komme hjem til en deilig middag uten å måtte gjøre mye arbeid. Alt du trenger for å fullføre måltidet er noen minutter å koke fettuccine, kaste en enkel grønn salat, tilberede litt ristet hvitløksbrød eller sprø brødpinner og hell et fint glass hvitvin.
ingredienser
- 2 kilo benfrie og hudløse kyllinglår (terninger)
- Strøk salt
- Strøk pepper
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 røde paprikaer, frøet og hakket
- 1 (16 oz.) Krukke Alfredo-saus med ost
- 4 kopper frosne brokkoli-blomster
- 1 pakke kjølet fettuccine
- 1/4 kopp fersk revet parmesanost
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Dryss kyllingen jevnt med salt og pepper etter smak.
Granbilder
I en 4-liters langsom komfyr, plasser kyllingen, løk, hvitløk og rød paprika.
Granbilder
Hell Alfredo-sausen over. Ikke rør.
Granbilder
Dekk til sakte komfyren og la koke på lavt i 7 til 8 timer eller til kyllingen når 165 F (sørg for å teste med et pålitelig termometer).
Granbilder
Tine og tøm brokkolien og tilsett den i sakte komfyr sammen med fettuccinen.
Granbilder
Rør godt, dekk til sakte komfyren, og la det koke på høyt i 30 til 40 minutter, til brokkolien er varm og fettuccinen er mør, rør forsiktig for å sikre at pastaen ikke fester seg sammen.
Granbilder
Dryss med parmesanosten og server.
Nyt!
Tips
- Valg av kylling: Hvis du foretrekker hvitt kjøtt, kan du lage denne oppskriften med benfrie, skinnløse kyllingbryst - bare sørg for å redusere steketiden til 6 til 7 timer på lav (og sjekk kyllingens indre temperatur før servering). Al dente pasta: Hvis du bruker fersk pasta fra kjøleskapet i supermarkedet, og hvis du er tilhenger av al dente pasta, kan du bli skuffet. Steketiden på avkjølt pasta topper seg på to minutter (ypperlig til en middag i en klype), men du får en mykere ferdig pasta - ikke al dente. For al dente pasta, velg tørket linguine i den boksede pastahallen, og følg bokseanvisningene for al dente, det er vanligvis noen minutter mindre enn ferdig kokt pasta.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett forskjellige grønnsaker: Du kan bruke andre grønnsaker i denne oppskriften; tenk på å tilsette skiver sopp i stedet for brokkolien, men tilsett dem i begynnelsen av steketiden, ikke på slutten. Du kan også inkludere skiver zucchini eller faktisk en frossen grønnsak du har i fryseren. Bumpe opp osten: Hvis du ikke finner Alfredo-saus med fire ost (noen butikker anser det som en spesialitet), rør inn 1/2 kopp hver av revet Havarti, Colby, provolone og sveitsiske oster rett før servering. Dekk til, og la koke i ytterligere 5 minutter for å smelte osten, rør deretter igjen og server.
Fettucine Alfredos historie
Historien til fettuccine alfredo har en litt beskjeden begynnelse. I Roma i 1914 gjorde restauranteier Alfredo di Lelio sin gravide kone, Ines, vanlig pasta med smør og parmesan for å avgjøre morgensyken. Ines fortsatte å spise denne retten regelmessig i mange år med hva som var huspasta den dagen. I 1920, på pastakvelden som var fettuccine, smakte to amerikanske stumfilmstjerner - Douglas Fairbanks og Mary Pickford - som besøkte restauranten denne enkle retten og ba om oppskriften, og tok den med hjem til USA. Det var over 50 år senere da Alfredo åpnet en restaurant i New York City med navnet og serverte pasta med "Alfredo-saus." Interessant nok ble retten aldri fanget i Italia og kan bare bli funnet på de to "Alfredo" -restaurantene, mens den er en stift på italienske restaurantmenyer i Amerika.
Oppskriftstagger:
- alfredo
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
