Kyllingbryst med kremet dillpansaus. Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 4 kyllingbryst (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 655 | kalorier |
| 43g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 48g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 kyllingbryst (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 655 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 43 g | 55% |
| Mettet fett 16g | 81% |
| Kolesterol 184 mg | 61% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 48g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse raske og enkle skillet kyllingbrystene serveres med en enkel kremet pansesaus tilsatt dill. Bruk fersk dill i oppskriften hvis mulig. Denne hovedretten er deilig til en familiemiddag, men elegant nok til å servere gjestene.
Server kyllingbrystene med sausen og varme kokte nudler, ris eller poteter. For sidegrønnsaker, tilsett steames brokkoli, grønne bønner eller disse enkle smørede snø erter.
ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalver (eller koteletter, ca. 1 1/4 til 1 1/2 pund)
- 1/2 ts krydret salt
- 1 ss smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp kyllingbuljong (lite natrium)
- 1/2 kopp halv og en halv (eller lett krem)
- 1 ss mel
- 1 teskje tørket dillgras (eller 2 ts ferskhakket dillgras)
- Valgfritt: pynt med fersk hakket persille
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Dryss kyllingbrystene med krydret salt. Hvis kyllingbrystene er ganske store, skjærer du hver to i horisontalt for å lage to koteletter. For raskere og mer jevn tilberedning, legg hvert kyllingbryst eller kotelett mellom to ark med plastfolie og pund forsiktig med den glatte siden av en kjøttmøre.
Smelt smør og olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Når smøret og oljen er varm og sydende, tilsett kyllingbrysthalvdelene eller kotelettene til skillet. Stek i ca 3 til 5 minutter på hver side eller til kyllingen er brunet. Reduser varmen til lav.
Legg kyllingbuljong til skillet; dekk til og la det småkoke 10 til 12 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
Fjern kyllingbrystene fra skillet til et varmt fat. telt dem med folie for å holde dem varme.
I en liten skål kan du kombinere fløte eller halv og en halv, mel og dill; visp eller bland med en gaffel til den er jevn.
Legg melblandingen i skillet; kok opp og rør til blandingen har tyknet.
Server den kremede dillesausen over kyllingbrystene med ris, nudler eller poteter og favorittsiden av grønnsakene dine.
Tips
- Oppbevar eventuell kylling og saus som er tildekket i kjøleskapet. Du kan oppvarme kyllingen og dillsausen i mikrobølgeovnen til en god lunsj eller middag dagen etter.
Oppskriftsvarianter
- For en sprengning av hvitløkssmak, tilsett 1 teskje hakket hvitløk, etter at kyllingen er fjernet fra stekepannen, og kok over medium varme under omrøring i omtrent 2 minutter. Tilsett krem- og melblandingen og fortsett med oppskriften. Glutenfrie erstatninger for melet i sausen inkluderer å bruke den samme mengden søtt rismel eller sorghummel. For å lage ditt eget krydret salt til denne oppskriften og andre, kombiner 1 / 3 kopp salt med 1/4 kopp løkpulver og 2 ss hver hvitløkspulver, hvit pepper og paprika. For en blanding av urt og salt, tilsett 1/2 teskje hver av merian, timian og selleri salt.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- hovedrett
- amerikansk
- weeknight
