Lisovskaya / Getty Images
- Totalt: 12 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: 2 kopper (32 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 42 | kalorier |
| 4g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (32 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 42 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 4% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 4 mg natrium | 0% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Chimichurri er en argentinsk saus som vanligvis brukes med rødt kjøtt, men den er også utmerket med fisk og sjømat. Den tradisjonelle oppskriften har alltid persille, hvitløk og oregano, men du kan blande den av og til, avhengig av hvilke urter du har. Mynte og borage (som smaker som agurker) er gode erstatninger med sjømat.
ingredienser
- 1/2 kopp vann
- 1 ts salt
- 4 til 6 hvitløksfedd
- 1 kopp persille (eller borage eller brønnkarse blader)
- 1/2 kopp oregano blader (eller 2 ss tørket)
- 2 ts varm pepperflak (eller 1 ts cayennepepper)
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1/2 kopp olivenolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp vannet og oppløs saltet i det. Fjern fra varme. Når vann er kjølig nok til å stikke fingeren inn, fortsett med chimichurri.
Legg alt bortsett fra olivenoljen i en foodprosessor og puls for å kombinere. Du kan purre det eller la det være chunky, som du foretrekker.
Med motoren i gang, drypp olivenoljen og surr i 30 sekunder til et minutt. La den marinere i noen timer før servering.
Nyt!
Tips
- Chimichurri bør holde i en uke eller to i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- saus
- chimichurri saus
- Sør-amerikansk
- cookout
