Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 36 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 78 | kalorier |
| 7g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 78 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 310 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse populære kjeksene er lette og luftige med litt gjær. Gjæren gir dem også en fin smak. Stek disse kjeksene og server med skinkeskiver eller lag små smørbrød med dem. Sørg for å smør dem mens de er varme!
ingredienser
- 1 pakke aktiv tørrgjær (ca. 0, 25 unse)
- 1/4 kopp varmt vann, omtrent 110 grader F
- 2 kopper varmet karnemelk, omtrent 110 grader F
- 5 til 5 1/4 kopper altmel
- 1/4 kopp kornsukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ss salt
- 3/4 kopp kjølt forkortelse
- 4 ss kjølt smør
- 1 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Løs gjæren i 1/4 kopp varmt vann. Sette til side.
Kombiner mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor miksebolle. Skjær i den avkjølte forkortelsen og smøret til blandingen ligner grovt måltid, med noen små ertestørrelser fett.
Rør inn gjærblanding og karnemelk, bland den til den er fuktet. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt med melede hender bare noen få vendinger.
Klapp inn i en runde omtrent 1/2-tommers tykk. Skjær med 2- til 2 1/2-tommers kjeksskjærer.
Plasser kuttet kjeks på en lett smurt eller pergamentforet bakeplate. Dekk til med en ren tørr oppvaskduk og la heve det på et varmt sted i omtrent 30 minutter.
I mellomtiden, forvarm ovnen til 400 grader F.
Ta av kjeksene og stek i 15 til 20 minutter, eller til de er brune.
Pensle topper med det smeltede smøret mens du fortsatt er varm. Gjør omtrent 2 til 3 dusin, avhengig av størrelse.
Du kommer kanskje også til å like
Grunnleggende sørlige kjeks
A Baker's Dozen: Hjemmelagde middagsruller
Oppskriftstagger:
- Gjærbrød
- sidefat
- sør-
- takksigelse
