Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Riseddik, asiatisk sesamolje og soyasaus gir forbindingen opp i denne kinesiske kyllingsalatoppskriften som inkluderer mandarin appelsiner og chow mein-nudler. Restene smaker fantastisk servert i en pakke til lunsj dagen etter.
ingredienser
- 1 pund kyllingkjøttbryst, benløs, hudløs
- 1 ts lett soyasaus, eller etter behov
- For dressingen:
- 4 ss riseddik
- 1 ss appelsinjuice
- 2 ss lett soyasaus
- 1 ts sukker
- 2 ss asiatisk sesamfrøolje
- Annen:
- 1 Hodesalat
- 1 til 2 rød paprika etter ønske
- 1 10-væske unse kan mandarin appelsiner, tappes
- 1 8-unse kan kastanjer i skiver (eller ferskvann kastanjer, skrellet og skivet)
- 3/4 kopp chow mein nudler
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Skyll kyllingbrystene og klapp tørr. Gni lett 1 ts soyasaus over brystene (bruk mer soyasaus hvis nødvendig).
Legg brystene på et stekebrett og la koke i 45 minutter, snu halvveis gjennom kokingen. Fjern kyllingen og avkjøl.
Mens kyllingen koker, tilbered dressing og grønnsaker. I en liten skål kan du kombinere riseddik, appelsinjuice, lett soyasaus, sukker og sesamfrøolje. Kjøleskap til behov.
Vask salaten, fjern kjernen og makul bladene. Skjær paprika i tynne strimler.
Fjern den kokte kyllingen og avkjøl. Strimle kyllingkjøttet med hendene.
Hell dressingen i bunnen av en stor salatbolle.
Tilsett salat og kylling, og kast med dressingen. Tilsett rød paprika, vannkastanjer og mandarin appelsinskiver. Pynt med chow mein nudler.
Dryss de skiver mandler eller ristede sesamfrø på toppen hvis du bruker.
Oppskriftstagger:
- salat
- middag
- kinesisk
- parti
