Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 fileter (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 804 | kalorier |
| 73g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 fileter (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 804 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 73 g | 94% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Filet av såle med druer (også kalt Fish Veronique) er en så elegant oppskrift for selskap, og fordi den er enkel å lage, kan du forvente å sette deg ned til middagsbordet ufrazzlet. En vinn-vinn for alle!
ingredienser
- 4 eneste fileter
- 1/4 kopp mel
- Salt og pepper (etter smak)
- 1 ss. usaltet smør
- 1 ss. rapsolje
- 1 ts. revet ingefærrot
- 1/2 kopp tørr hvitvin eller fiskebestand
- 1 kopp grønne druer
- 1 kopp røde druer
- 1 ts. sukker
- 1/2 kopp ristede mandler i skiver
Trinn for å gjøre det
I en stor grunne tallerken kombiner du mel, salt og pepper etter smak og belegg fiskefilet i denne blandingen.
Smelt smør og olje i nonstick-skillet over middels varme og tilsett ingefærrot. Rør om, og tilsett deretter belagte fileter. Sauter i 3 til 4 minutter på hver side til fisken begynner å bli gylden og flasser lett når den testes med en gaffel. Ta den ut i en ovnfast tallerken, dekk til og hold den varm i lav ovn.
Tilsett vin eller lager i pannen og la det koke under omrøring for å innlemme biter fra bunnen av pannen. La småkoke i 4 til 5 minutter for å redusere væsken, tilsett deretter druer og sukker. Stek 4 minutter lenger, mens du rører konstant. Smak til med smak og salt. Tilsett filetene og dryss over mandler. Serveres umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- fisk
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
