Kyllingfricassee. Getty
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 767 | kalorier |
| 37g | fett |
| 38g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 767 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 37g | 48% |
| Mettet fett 10g | 48% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 38g | 14% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 171 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
I denne retten blir kyllingen først brunet, deretter stuet med nye poteter, asparges og mye frisk dill. Du kan også lage denne fricassee-oppskriften med fersk estragon eller basilikum, eller en blanding av friske urter. Det er et enkelt og deilig måltid med en gryte som kombinerer gammeldags godhet med oppdaterte smakfulle ingredienser. En ting er imidlertid sikkert, det vil aldri svikte deg.
ingredienser
- 1/3 kopp altmel
- 1 ts salt
- 1/2 ts
- paprika
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 bein-i kyllingbryst halvdeler (ca 2 pounds), hud fjernet
- 2 kopper kyllingbuljong
- 1/4 kopp hakket fersk dill
- 8 små nye poteter (12 gram), skrubbet
- 12 gram fersk asparges, ender trimmet
- 1 ss sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland mel, salt og paprika i en middels bolle. Strøk kyllingen med melet, rist av overflødigheten. Reserver melblandingen.
I en stor, dyp nonstick-stekepanne, varm oljen over middels høy varme. Tilsett kyllingen, kjøttfulle siden og kok i 1 1/2 minutt på hver side, eller til den er godt brunet. Ta den ut på en tallerken med en slisset skje.
Hell buljongen i melblandingen som er igjen i bollen og visp til den er jevn.
Tøm fettet fra stekepannen og tørk det rent med papirhåndklær. Tilsett kyllingbuljongblandingen og 2 ss av dillen. Rør til blanding. Tilsett kyllingen, den kjøttfulle siden opp og potetene. Kok blandingen over høy varme. Reduser varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
Legg aspargesen over toppen. Dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter mer, eller til kyllingen og grønnsakene er møre.
Fjern kjelen fra varmen. Rør inn sitronsaften og de resterende 2 ss dill. Serveres varmt.
Holder kylling frisk
- Oppbevar kylling og alt fjørfe pakket tett og nedkjølt til det er klart til matlaging. Hvis du bor hjemmefra, skal du transportere ukokt fjærkre i en isolert beholder eller en kjøler. Kylling kan oppbevares i originalemballasjen i kjøleskapet i opptil 2 dager. For lengre lagring, fjern kyllingen fra pakken. Pakk den inn i plastfolie, og deretter i kraftig folie eller frysepapir, og frys opp til 2 måneder. Frosne kyllingdeler skal tines i kjøleskapet, i mikrobølgeovnen eller i kaldt vann. Ikke tine kylling i romtemperatur. For å tine i kaldt vann: Plasser kyllingen i emballasjen eller i en tett forseglet plastmagasinpose i kaldt vann for å dekke til. Bytt vann ofte til fjærkre er tint. Mariner alltid kylling dekket og i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- Potet
- middag
- amerikansk
- weeknight
