Granen
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 415 | kalorier |
| 1g | fett |
| 52g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 415 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 20 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 52 g | 19% |
| Kostholdsfibre 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Gibson er en populær drink som enhver gin-kjæreste vil ønske å smake på. Det har eksistert i over et århundre (avhengig av hvilken versjon av historien du tror) og oppskriften er utrolig enkel… Du vet kanskje den allerede!
Hva er en Gibson? Ingenting mer enn en gin martini pyntet med en cocktail-løk eller tre (aldri et jevnt tall - det er uflaks) i stedet for en oliven- eller sitron-vri. Denne enkle endringen gir drinken en annen undertone, og forvandles fra en salt oliven til en jordnær, lett løksmak. Det er fascinerende, og du vil kanskje bare foretrekke denne oppskriften fremfor den andre.
ingredienser
- 2 1/2 gram gin
- 1/2 gram tørt vermouth
- Pynt: 1 eller 3 cocktailløk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Hell ingrediensene i et blandeglass med isbiter.
Granen
Rør godt om.
Granen
Sil i et kjølt cocktailglass.
Granen
Pynt med en cocktailløk.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Som med martini, bruk en premium gin og vermouth, juster forholdet slik at det passer din smak. Cocktail-løk finner du i krukker på de fleste kjøpmenn, vanligvis rett ved siden av oliven. Løken pynter også godt med vodka når den erstatter gin.
Hvor sterk er en Gibson?
Martini og Gibson er identiske i alt bortsett fra pynt, så de er også av samme styrke. Når den er laget med 80 proof gin ved bruk av oppskriften, veier denne drinken inn til en heftig 31 prosent ABV (62 proof).
Den "ekte" Gibson-historien
En forvirrende historie omgir Gibson. Standardhistorien du finner i nesten enhver cocktailreferanse er at en gang på 1930-tallet ba en magasinillustratør ved navn Charles Dana Gibson Charlie Conolly i New Yorks Players Club om å gjøre "noe annerledes." Conolly brukte en cocktailløk for å pynte en martini, og den resulterende drikken ble kjent som en Gibson.
En annen versjon plasserer drinkens opprettelse 40 år tidligere. I en personlig e-post til meg forteller Charles Pollok Gibson familiens historie om opprettelsen av Gibson: Hans fars store onkel, Walter DK Gibson, var det virkelige snillet bak den løkspynte cocktailen og laget den første Gibson en gang rundt 1898 på Bohemian Club i San Francisco.
Her er Charles 'beretning om familiens cocktailhistorie med hans egne ord:
"Historien forteller at WDK Gibson innvendte seg mot måten bartender på bohemen laget martini. Han foretrakk dem omrørt, og laget med Plymouth Gin. Han trodde også at å spise løk ville forhindre forkjølelse. Derav løken. I sin versjon - som jeg Det er ikke sett i senere barbøker, en oransje vri ble holdt over glasset slik at litt av oljen skulle falle på toppen. Den originale Gibson - som med alle martini - var også søtere før første verdenskrig, med omtrent en 1/4 unse vermouth.
"WDK døde i 1938. Jeg husker at her i San Francisco i min barndom (1960-tallet) snakket bestefaren min og hele den gamle mengden om at Gibson var skapt her og av Walter Gibson, som var svogeren til "Sugar King" JD Spreckels. Den første henvisningen jeg har sett til den i en stolpebok, var i en trykt omtrent 1911
"… Dessverre kjente jeg ikke WDK Gibson selv, men alle de som gjorde det, min bestefar og min far og onkel, husket ham godt og det faktum at han oppfant Gibson. Han pleide å drikke dem til han døde i 1938; og under forbudet insisterte hans kone, hvis søster var Lillie Spreckels, at gin skulle tilberedes spesielt hjemme for at ikke en underordnet kvalitet skulle gli inn. Akk, jeg aner ikke hva oppskriften hennes var."
Så der har du det rett fra kilden (eller fjerde generasjon fra kilden, i det minste).
I tillegg ble et intervju med Allan P. Gibson publisert av Charles McCabe fra San Fransisco Chronicle på 1970-tallet om hans store onkel og Gibson. Dette intervjuet kan nå finnes i McCabes bok "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
Oppskriftstagger:
- gin
- amerikansk
- bursdager
- drikke
