Diana Rattray
- Totalt: 110 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 574 | kalorier |
| 30g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 38g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 574 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 39% |
| Mettet fett 12g | 60% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Sodium 780 mg | 34% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Yukon gull, rød hud og runde hvite poteter er alle gode valg for denne smakfulle lammegryta. Dette er en velsmakende lapskaus til et hverdagsmåltid, og det er et godt valg for St. Patrick's Day-arrangementer.
Server med crusty rundstykker eller brus og en kaste salat til et deilig familiemåltid.
ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 1/2 til 2 pund lammeskuldre (trimmet og kuttet i 1-tommers biter)
- 2 til 3 mellomstore løk (kvart og skiver)
- 1 ts tørket bladtimian
- 1 1/2 kopp gulrøtter (terninger eller skiver skrellet)
- 1 stort laurbærblad
- 3 kopper kyllingbestand (eller buljong)
- 1 1/2 kilo poteter (kuttet i 1-tommers biter)
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- Valgfritt: 2 ss fersk hakket persille
- 2 ss altmel
Trinn for å gjøre det
Stek lammet i oljen under omrøring i 2 minutter i en stor, dyp stekepanne eller nederlandsk ovn over middels høy varme.
Tilsett løken og fortsett å koke under omrøring til lammet er brunet og løken er mør, ca 3 til 5 minutter.
Strø over timian og tilsett gulrøtter, laurbærblad og lager. Ta med en småkoke; reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i ca 1 time.
Legg potetene i pannen, dekk til og fortsett å koke i 25 minutter. Smak til og tilsett salt og pepper, etter ønske. Rør den hakkede persillen i gryta, hvis du bruker den.
Rør mel i det kalde vannet til en blanding er glatt i en kopp eller bolle. Tilsett lapskausen, rør godt og kok i et minutt eller to, til den er tyknet.
Server lammegryten med en salat og crusty rundstykker til et deilig måltid.
Du kommer kanskje også til å like
Spicy Lamb Stew
Lamb Stew With Persille Dumplings
Lett Slow Cooker Lam Stew Recipe
Oppskriftstagger:
- lapskaus
- middag
- irsk
- familiemiddag
