Leah Maroney
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 185 | kalorier |
| 11g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 185 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Sodium 263 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cranberry appelsinmuffins er så søtt og deilig! Det er noe så behagelig med de terte tyttebærene kombinert med den søte og sitrusrike appelsinsmaken! Vi har så gode minner fra min Nana som lager disse muffinsene og at jeg skurret dem opp, varme og friske ut av ovnen!
Disse muffinsene er latterlig enkle å lage og kan lages som en deilig frokost eller en rask og enkel ettermiddagsnacks. De er langt mer naturlige enn at boksen blandes og har mindre fett og kalorier! Du kan kontrollere hva du legger i muffinsene, erstatte skummet melk for helmelk eller bruke forskjellige oljer. Vi elsker helmelk og smør, så vi vil alltid holde de i muffinsene mine!
Cranberry Orange muffins er også veldig enkle å bake og deretter fryse. Siden vi er en familie på to, er det vanskelig for oss å spise de 12 muffinsene i løpet av de to eller tre dagene de holder seg friske. Bare la muffinsene avkjøles helt. Legg dem deretter i plastposer og frys dem i opptil tre måneder. Når du er klar for en muffins, bare hopp den i brødristeren, eller del den opp, smør den og kast den i en varm panne!
Muffins går tydeligvis ekstremt bra med bacon og litt deilig smør, eller en annen sunn skive av marmelade.
ingredienser
- 6 ss usaltet smør (smeltet)
- 1/2 kopp rømme
- 3/4 kopp helmelk
- 1 stort egg
- 1 1/3 kopp alt mel
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp appelsinmarmelade
- 1 kopp tørkede søtede tyttebær
- Valgfritt: oransje glede
- Valgfritt: musserende sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 grader.
Sikt sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle.
Forsikre deg om at du har avkjølt det smeltede smøret til romtemperatur (olje kan også erstattes). Pisk sammen egg, melk, rømme, vanilje, marmelade og smeltet smør sammen i en blandekopp.
Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene i brønnen, og bland den mens du heller.
Kombiner ingrediensene helt til du har en røre, vær forsiktig så du ikke blander for mye. Bland inn tyttebærene. Når den sitter, vil den tykne litt.
Line en muffinspanne med papirbeger, eller smør muffinsbrønnene med smør eller rapsoljespray. Fyll blikkene til 2/3 av veien fulle. Du kan også toppe muffinsene med musserende sukker før du baker.
Stek muffinsene i 25 minutter. Skyv en kniv rundt kanten av muffinsene for å frigjøre dem, hvis du ikke bruker papirkopper.
Server mens du fortsatt er varm!
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- amerikansk
- vår
