LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 65 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 337 | kalorier |
| 16g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 22g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 337 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 69 mg | 23% |
| Sodium 610 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige kyllingsuppen har den fantastiske smaken av karripulver og andre krydder, sammen med tomater, epler, litt ris og terninger grønnsaker. Server denne suppen med kjeks eller crusty rundstykker, eller lag den til en suppe og sandwich-kveldsmat. Suppen ligner en Mulligatawny-suppe.
Se tips og varianter, og leserkommentarene for noen ideer for ytterligere ingredienser og smak.
ingredienser
- 1 til 1 1/4 pund benfritt kyllingbryst eller anbud
- 4 ss smør
- 1 middels løk (terninger, ca 1 kopp)
- 1 gulrot (terninger)
- 1 ribselleri (terninger)
- 1/2 kopp grønn paprika (finhakket)
- 1 stort Granny Smith-eple (skrellet, kjedet og terninger)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/4 kopp pluss 1 ss mel
- 1 ts karripulver, eller etter smak
- 1/2 ts mace eller muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- pepper etter smak
- 4 kopper kyllingbuljong
- 1 boks (14 1/2 ounces) terninger
- 2 ts limesaft eller sitronsaft
- 1 til 2 ss langkornet ris, valgfritt
Trinn for å gjøre det
Skjær kyllingen i små terninger.
Smelt smøret i en stor kjele over middels lav varme. Tilsett kylling, løk, gulrot, selleri, paprika og eple. stek under omrøring, til løken er mør, ca. 6 til 8 minutter. Tilsett hvitløken og la koke i ett minutt lenger.
Rør melet i kylling- og grønnsaksblandingen og fortsett å koke under omrøring i 2 minutter.
Tilsett karripulver, muskatnøtt, salt, pepper, kyllingbuljong, tomater og limesaft. Kok opp; reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 45 til 60 minutter.
Tilsett risen omtrent 20 minutter før du er ferdig, hvis du bruker den.
Pynt porsjoner etter ønske.
Tips og variasjoner
Tilsett noen spiseskjeer fersk hakket koriander i suppen rett før servering, eller pynt porsjoner med fersk hakket koriander.
Pynt porsjoner med skiver av grønne løk topper.
Pynt porsjoner med skiver eller skiver lett ristede mandler.
Tilsett 3 strimler kokt terningkast eller smuldret bacon i suppen.
Leserkommentarer
" Jeg elsker denne suppen, men for min smak la jeg til to viktige ingredienser - en boks kokosmelk og frisk mais kuttet rett fra cob - jeg klippet den ferske søte maisenna av coben og skrap coben med kniven for å få juice (jeg bruker tre kornører). Disse to tilskuddene tilfører en kremethet og sødme som jeg trodde, for min smak, manglet. Flott oppskrift, men det er nå en stift hjemme! " - HH
"Min mann elsket det, og det var lett å lage. Jeg hadde ikke noe selleri eller grønn pepper. Jeg brukte muskatnød, ikke mus. Jeg brukte hvit ris, ikke langkornet ris. Jeg var bekymret for at det skulle bli for sterkt, men det viste seg perfekt. " - SC
Du kommer kanskje også til å like
Kremet kylling karrisopp
Slow Cooker Chicken Curry With Rice
Kylling og ris med karripulver
Oppskriftstagger:
- Ris
- sidefat
- amerikansk
- falle
