Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 60 informasjonskapsler (30 porsjoner)
Tsjekkiske susenky (soo-SHEN-kee) er populære informasjonskapsler som serveres til spesielle anledninger og i julen, når de blir vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Denne grunnoppskriften kan forvandles til forskjellige informasjonskapsler ved å variere formen og smør dem sammen med syltetøy eller kakefyll, dekorere med forskjellige farger, en støv med sukker fra konditoren eller la være. Oppskriftene på denne tradisjonelle søte er virkelig uendelige.
ingredienser
- 10 gram smør (myknet)
- 3/4 kopp sukker
- 2 store egg
- 1 ts vanilje
- 4 kopper altmel
- Valgfritt: 1 oppskrift glasur
- Valgfritt for Pynt: 1 syltetøy syltetøy og sukkervarer
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F.
Granen
Pisk sammen smør og sukker til det er lett og fluffig i en stor bolle eller ståmikser.
Granen
Tilsett egg og vanilje og bland til de er helt innarbeidet.
Granen
Tilsett melet og bland til en jevn deig. Det trenger ikke å kjøles ned før du ruller med mindre kjøkkenet ditt er veldig varmt.
Granen
Rull deigen mellom stykkene pergamentpapir til 1/8-tommers tykk eller 3/16-tommers tykkelse, hvis du smaker sammen informasjonskapsler.
Granen
Fjern det øverste stykket pergamentpapir og kutt deigen i forskjellige former. Siden deigen ikke ekspanderer mye når du baker, vil det bare være en mellomrom på 1/2-tommers mellom cookies. Hvis deigen når som helst blir for myk, kjøler den i noen minutter og fortsetter.
Granen
Hvis du lager sandwichede informasjonskapsler, kutter du et jevnt antall vanlige informasjonskapsler og et jevnt antall informasjonskapsler med samme form som har fått et lite "vindu" kuttet ut med en fingerbøl eller rørspiss slik at syltetøyet eller fyllingen vil kikke gjennom.
Granen
Fjern utklippene, og ta tak i pergamentpapiret i motsatte hjørner, legg det på en arkpanne. Stek 8 til 10 minutter. Ikke la informasjonskapslene brune, de skal forbli lette, men fortsatt være bakt gjennom.
Granen
Avkjøl helt. Gjenta med resten av deigen. Overskytende deig kan pakkes inn og kjøles ned.
Granen
Dryss sukker over kakene med et "vindu" hvis du smaker kaker sammen. Fordel syltetøy eller fyll på "vindusfrie" informasjonskapsler. Plasser konditorenes sukker cookie på toppen av den fastkjørte cookien.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftsvariant
- Hvis du pynter med glasur, kan den stå vanlig hvit eller farget med pulverisert eller lime konditorfarge (flytende konditorfarge vil fortynne glasuren, men hvis det skjer, kan du bare legge til sukker fra flere konditorer). Du kan strø med grovt sukker, sjokoladesprut, eller hva hjertet ditt ønsker.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- østeuropeisk
- jul
