Sarah Menanix / Getty Images
- Totalt: 3 timer
- Prep: 30 minutter
- Kok: 2 timer og 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Denne vaniljeis-kremen er ypperlig til å lage sundaer, iskremsmørbrød, rotøl eller på egen hånd for en frossen kremet godbit. Å blande iskremen etter at den er frosset er viktig, da den bryter opp eventuelle iskrystaller som dannes, og sikrer at du ender med en kremet, ikke crunchy, dessert. Dette kobles fantastisk sammen med meierifri karamellsaus.
ingredienser
- 1 1/2 kopp soymilkpulver
- 3 1/2 kopp soymilk
- 2/3 kopp vann
- 1 1/2 kopp sukker
- 1 ss vanilje
- 1 ts eple cider eddik
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en blender kan du kombinere soymilkpulver, vann og soymilk til den er godt blandet.
Bland soymilkblandingen med sukker, vanilje og eddik i en liten kjele over middels lav varme. Rør hele tiden, kok til blandingen er tykk og sirupaktig i konsistensen.
Hell blandingen i en 9-tom-5-tommers metallpanne eller annen mellomstor metall- eller aluminiumspanne.
Legg kjelen i fryseren som er avdekket i 1 time.
Ta kjelen ut av fryseren og skrap iskremen i en blender og bland den på høyt i 30 sekunder, eller til blandingen er kremet.
Legg blandingen tilbake i pannen og tilbake i fryseren.
Gjenta denne prosedyren ytterligere tre ganger med 30 minutters intervaller, slik at iskremen avkjøles i fryseren som er tildekket i 1 time etter den siste blandingen før servering.
Server iskrem kaldt, og legg til valg av pålegg om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- soya
- dessert
- amerikansk
- bursdager
