Deviled Egg With Tuna and Celery. Diana Rattray
- Totalt: 34 minutter
- Prep: 15 minutter
- Cook: 19 minutter
- Utbytte: 16 stk (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 138 | kalorier |
| 11g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 stk (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 138 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Sodium 156 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tunfisk og hardkokte egg er en så komplementær kamp i smørbrød og salater, det er en no-brainer å slå dem sammen i disse deviled eggene. Deviled egg med tunfisk innlemmet i fyllet gjør en fantastisk matbit eller piknik.
Selleri, rødløk og hakkede dill pickles gir ekstra smak og knase til disse eggene. Topp dem med skiver av sylteagurk eller pimiento-fylt oliven.
ingredienser
- 8 store egg
- 1 kan tunfisk (ca. 5 gram, godt drenert)
- 5 til 6 ss majones
- 1 heap spiseskje dill pickle (finhakket, pluss 1 ts pickle juice)
- 2 ss rødløk (hakket)
- 2 ss selleri (hakket)
- 1/2 ts tørr sennep
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 dash paprika
- Pynt: dill pickle chips eller pimiento oliven skiver
Trinn for å gjøre det
Legg eggene i en dyp kjele og dekk til med vann opp til minst en tomme over eggene.
Dekk pannen og bring vannet til full oppkok over høy varme. Ta lokket av varmen med lokket på og la stå i 17 minutter.
Tøm eggene, og tilsett deretter kaldt vann i kasserollen. Når eggene er avkjølt, skrell dem under rennende vann.
Skjær eggene i to på langs og sett dem på en eggeplate eller tallerken. For å forhindre at de hvite halvdelene ruller på en flat plate, skiver du en liten bit av bunnene for å gi dem et flatt hvileområde. Eller sett tallerkenen med strimlet salat, grønnkål eller annet greener.
Hopp eggeplommene i en middels bolle.
Mos eggeplommene med en gaffel. Tilsett tappet tunfisk, majones, hakket sylteagurk og sylteagurk, løk, selleri og malt sennep. Tilsett om ønskelig mer majones. Smak til og tilsett salt og pepper etter behov.
Bruk en spiseskje eller liten øse til å fylle de eggehvite halvdelene med blandingen tunfisk og eggeplomme.
Dryss eggene lett med paprika og topp med en skive dill pickle, oliven eller en pimiento-stripe.
Tips
- Ferske egg er vanskeligere å skrelle. For kokte egg, vent noen dager før du skreller. Kjør eggene før du sprekker skjellene. For å sprekke skjellene, rull dem i hendene mens du bruker lett trykk. Hvis du ruller dem på disken, må du være forsiktig. Begynn å skrelle i den brede enden av et egg der det er litt luft under skallet. Lag hardkokte egg i kjøleskapet i opptil 1 uke. Oppbevar dem skrellet eller ikke-skrellet i en tildekket beholder. Hvis du går fra kjøleskapet i kaldt vann, kan det sjokkere egget, og det kan sprekke i varmt vann. Bløtlegg egg i varmt vann før du begynner å koke dem.
Oppskriftstagger:
- tunfisk
- egg med tunfisk
- forrett
- amerikansk
