Granen
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 11g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 209 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 794 mg | 35% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 8g | 29% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tingene med mareritt er halte skiver rødbeter som svømmer i et bad med eddik, som er den kokte rødbetene de fleste var vant til å vokse opp til rødbeter fikk en ny status som supermat i grønnsakskurven i Storbritannia. Er det rart at mange sluttet å spise de syltede da steking ble favorittmåten for å tilberede disse røde skjønnhetene. Selv kokte rødbeter, selv om det er uendelig mye bedre enn syltet, ble mer eller mindre kastet til side.
For å få full sødme og ernæringsmessig godhet av denne nydelige grønnsaken, kan du bare steke den. Som du ser i denne stekte rødbeteoppskriften, er den enkel og grei, med resultatet rødbeter med en forsterket søt smak uten kompromisser med tekstur.
Rødbeter stekes best med huden på, som lett fjernes når rødbetene er kokt. Forsikre deg om ikke å bryte huden når du vasker rødbetene, og ikke klipp av røttene og la minst 1, 5 cm lang stilk på toppen.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 8 tennisballstore ferske rødbeter
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts Maldon (eller havsaltflak)
- 2 kvist fersk timian
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 F / 200 C / Gas Mark 6.
Vask de ferske rødbetene forsiktig under kaldt rennende vann og klapp tørt med kjøkkenpapir. Skjær bort bladene og sørg for at du legger igjen minst en tomme av stilken, gjerne litt til. Vær forsiktig så du ikke ødelegger huden. Hvis du gjør det, vil de fortsatt smake godt, men vil miste litt smak.
Granen
Legg rødbeterne i et stort, romslig steketinn, strø olivenolje over, rull rødbetene i oljen slik at de er godt dekket. Strø til slutt med havsalt og timian.
Granen
Stekes i den forvarmede ovnen i 40 til 45 minutter eller til rødbetene er myke, men ikke krympet. Ta tinnet ut av ovnen, og la rødbeter være avkjølt.
Granen
Når den er avkjølt, gni huden bort med et stykke kjøkkenpapir, den skal komme bort raskt. Bruk også et par gummihansker når du gjør dette for å hindre hendene i å bli rød. Skjær bort roten og stilkene og bruk deretter etter ønske.
Granen
Ristet rødbete fryser godt når den hakkes i terninger eller skiver. Legg rødbetene i en frysepose med glidelås og frys. De vil holde seg veldig bra i opptil en måned.
Når du er klar til å bruke rødbetene, er det bare å fjerne dem fra fryseren og tine sakte i kjøleskapet. Bruk som du ville gjort det nystekte, du vil ikke kunne fortelle forskjellen.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Steke rødbeter fungerer godt med myk geitost og sesongens greener, i en salat, forsiktig varmet og servert på pasta med frisk ruccola / rakett, som en side rett med noe kjøtt, eller bare på egen hånd med en ekstra dusj med olivenolje, yum.
Oppskriftstagger:
- Vegetarisk hoved
- sidefat
- amerikansk
- familiemiddag
