Østeuropeere elsker sjokolade, og de har noe av den ypperste sjokoladen til rådighet for å lage saftige desserter.
Husk å bruke sjokolade av god kvalitet i disse oppskriftene for å lage dekadente godbiter. I de fleste tilfeller vil sjokoladebrikker ikke gjøre det.
Disse oppskriftene, men disse vil gi deg et forsprang på å bake deg inn i et kjært hjerte.
-
Ungarsk bagatell (Somloi Galuska) oppskrift
Granen / Barbara Rolek
Denne dekadente ungarske bagatelloppskriften er kjent som somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah), og er laget med tre forskjellige svampekaker, wienerbrød, rosiner, valnøtter, sjokoladesaus og kremfløte.
-
Jødisk melfri sjokoladekakeoppskrift
Granen / Barbara Rolek
Denne melmeløse sjokoladekakeoppskriften er perfekt når som helst, men spesielt for påske fordi den ikke inneholder noe mel, som sammen med andre surdeigemidler er forbudt av Toraen i løpet av de åtte dagene av påsken.
-
Ungarsk Esterhazy Torte-oppskrift
Granen / Barbara Rolek
Ungarsk Esterhazy torte er en rik dessert som består av sjokoladesmørkrem klemt mellom fire lag svampekake. Den er angivelig oppkalt etter Prins Esterhazy fra Ungarn fra 1800-tallet, hvis familie var relatert til østerriksk kongelige (og alle deres fantastiske desserter!).
-
Ungarsk Dobosh Torte-oppskrift
Granen / Barbara Rolek
Dobosh Torte, også kjent som trommel torte, er en rik ungarsk svampekake bestående av syv lag fylt med rik sjokoladesmørkrem og toppet med karamell. Den ble oppfunnet av og oppkalt etter ungarsk (noen sier at han var østerriksk) konditor Jozsef C. Dobos i 1884.
-
Kroatiske Bajadera Torte-oppskrift
Granen / Barbara Rolek
Dette er en lett dessert uten matlaging som barna ikke kan lage. Dette vil gi en fantastisk spiselig gave, spesielt hvis den er pakket inn i en pen eske.
-
Ungarsk Chocolate Mousse Cake Recipe - Sutemeny Rigo Jancsi
Granen / Barbara Rolek
Denne tradisjonelle oppskriften på ungarsk Chocolate Mousse Cake har en herlig historie. Rigo Jancsi var en berømt ungarske sigøynerfiolinist. I 1896 mens han var i Paris, spilte Jancsi for prins Josef og prinsesse Klara. Hun ble fascinert av hans skarpe utseende og ble forelsket. Klara forlot mannen sin og barna for å følge Jancsi som skilte seg fra kona. Affæren varte ikke, men kaken Rigo skapte med en konditor til Klaras ære gjorde det.
-
Jødisk sjokolade Babka-oppskrift
Granen / Barbara Rolek
Denne sjokolade-babka-oppskriften ble appropriert fra polakkene av østeuropeiske eller askenkeniske jøder. Som med de fleste oppskrifter, ble det gjort endringer gjennom årene. I stedet for å bli bakt i en virvlende babka-panne polakkene bruker, baker de fleste jødiske mennesker i en brødpanne og legger ofte en streusel-pålegg. Det er en deilig, rik versjon som oftest er laget i sjokolade-, kanel- og mandelsorter og overgår etter min mening de fleste polske babkas jeg har smakt.
