Grace Clementine / Getty Images
- Totalt: 83 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 68 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
Denne karamellpopcornen er bakt til gylden perfeksjon ved veldig lav temperatur. Karamellkornet er belagt med en deilig brunt sukkerglasur. Lag et dobbelt parti av denne popcornen og se den forsvinne!
En leser la litt kanel til blandingen og sjokoladebiter nær slutten av koketiden. Lag den med cashewnøtter eller pistasjnøtter, eller bruk blandede nøtter eller peanøtter.
ingredienser
- 3 liter spratt popcorn
- 3 kopper tørre ristede blandede nøtter (usaltet eller peanøtter)
- 1 kopp brunt sukker (fast pakket)
- 1/2 kopp lys eller mørk mais sirup
- 1/2 kopp smør
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 250 F / 130 C / Gass 1/2
Kombiner poppet popcorn og nøtter i en stor stekepanne. Sett pannen i den forvarmede ovnen mens du tilbereder glasurblandingen.
I en middels kasserolle kombinerer du brunt sukker, mais sirup, smør og salt. Ta sukker- og smørblandingen til full oppkok på middels varme, mens du rører konstant.
Fortsett å koke i 4 minutter uten å røre. Fjern fra varme; rør inn natron og vanilje, hell deretter over det varme popcornet og nøttene; kaste for å belegge popcorn og nøtter grundig.
Sett popcornet inn i ovnen og fortsett å bake i en time, mens du rører blandingen omtrent hvert 10. minutt.
Avkjøl og bryt fra hverandre. Oppbevares i en lufttett beholder.
Server og nyt!
Variasjoner fra lesere
"Jeg har laget dette to ganger nå, siden jeg fikk en virkelig merkelig gave av en popcornprodusent i julen. Jeg trodde aldri at jeg skulle finne et bruk for popcorn som dette! Dette var et stort hit på skoleklubbmøter og på en vin / hors d'oeuvres-fest (jeg vet, popcorn og vin? Hvem visste!). Jeg fikk masse komplimenter. Bare en vri: Jeg la kanel til miksen, så vel som sjokoladebiter i løpet av den siste halvtimen av finalen bakeprosess (slik at de ikke skulle brenne). Jeg er sikker på at du vil finne dine egne modifikasjoner av denne oppskriften… men det er en enkel, imponerende ide om potluck. Takk til plakaten! " Glede
Oppskriftstagger:
- popcorn
- karamellpopcorn
- matbit
- sør-
