cislander / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 247 | kalorier |
| 7g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 247 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bananas flambé holder en imponerende presentasjon med lysene slukket fordi rom flammes for å gjøre ferdig denne enkle banandessertretten som er populær i det franske Karibien.
Denne flambéen ligner New Orleans-desserten kjent som Bananas Foster.
ingredienser
- 2 bananer
- 2 ss solsikkeolje
- 4 ss sukker
- 1/2 kopp hvit rum
- 1 kalk (klemt)
Trinn for å gjøre det
Skrell og halver hver banan på langs.
Varm oljen i en stekepanne over middels varme.
Brun bananene 5 minutter på hver side.
Tilsett sukkeret og hell i rom. Stek i 2 minutter. Flamberte.
Strø over limesaft og server med en gang.
Bananer foster
Bananas Foster ble opprettet på New Orleans Brennan's Restaurant på 1950-tallet. Det ligner den ovennevnte oppskriften ved at fastmodne bananer er skiver på langs og sautert. Men smør brukes, ikke olje, sammen med mørkebrunt sukker, mørk rom, sitronsaft og bananlikør. Den flammes og serveres med vaniljeis. Desserten ble oppkalt etter en lojal Brennens kunde, Richard Foster.
Kilde: "French Caribbean Cuisine" av Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Oppskriftstagger:
- banan
- dessert
- amerikansk
- falle
