LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 33 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 18 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 381 | kalorier |
| 22g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 381 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| Kolesterol 179 mg | 60% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 301 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
De fleste har egg og ost i kjøleskapet, som er de grunnleggende byggesteinene for denne enkle brokkoli og blomkålfrittata-oppskriften.
Kombinasjonen av blomkål, brokkoli, løk og hvitløk, tilberedt til de er møre i en frittata toppet med tonnevis av ost, er bare fantastisk.
Du trenger ikke å legge igjen kokt pasta hvis du ikke vil. Denne oppskriften er komplett uten den. Men det gir interesse, og det er en flott måte å bruke rester på.
Frittatas er ikke bare til frokost, de lager god brunsj, lunsj eller middagsmåltider eller snacks sent på kvelden. Alt du trenger å servere med denne retten er en grønn salat eller en fruktsalat og et glass hvitvin. Til dessert ville en fin brownie, eller litt iskrem som er toppet med fudgesaus, være perfekt.
ingredienser
- 2 ss smør
- 3 ss olivenolje
- 1 løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 1 1/2 kopp brokkoli-blomster (liten)
- 1 1/2 kopp blomkål blomster (liten)
- 1 kopp kokt pasta
- 13 store egg (slått)
- 1/2 ts tørkede timianblader
- Salt og pepper etter smak
- 1 kopp provoloneost (revet)
- 1/4 kopp parmesanost (revet)
Trinn for å gjøre det
Smelt smøret med olivenoljen over middels varme i en 12-tommers ovnfast stekepanne.
Tilsett løk, hvitløk, brokkoli og blomkål. Kok over middels varme, rør av og til med en varmetett slikkepott til grønnsakene er sprø. Tilsett deretter 2 ss vann til skillet, dekk til og damp i 2 minutter, på hvilket tidspunkt grønnsakene skal være møre.
Anrett pastaen på toppen av grønnsakene. Hell eggene over det hele, og dryss timian, saltet og pepperet over.
Kok frittataene, løft kantene innimellom for å la ukokt egg renne under og vrikke slikkepottet i midten av frittataen slik at egget kan renne under og koke jevnt til bunnen er lett brunet og frittataen er nesten satt. Rist kjelen av og til så frittataen ikke fester seg.
Varm slaktekyllingen. Plasser frittata under slaktekyllingen, omtrent 6 centimeter fra varmekilden, og stek i ytterligere 4 til 8 minutter, eller bare til eggeblandingen er satt. Fjern skillet fra ovnen.
Dryss frittataen med begge typer ost. Sett den tilbake under slaktekyllingen. Stek i 3 til 6 minutter lenger, roter stekepannen av og til slik at den koker jevnt til osten er smeltet og begynner å bli brun.
Skjær frittataene i kiler og server straks.
Oppskriftstagger:
- blomkål
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
