Philip Wilkins / Getty Images
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 505 | kalorier |
| 19g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 43g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 505 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| 137 mg natrium | 6% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 11g | 41% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne hjertelige svinekjøttchilien er en perfekt oppskrift på kaldt høst eller vinterkveld, og er fylt med smakfulle ingredienser. Det er en langsom komfyr oppskrift som du kan tilberede om morgenen, og den vil være klar når det er tid for middag. Bare gå på jobb, kjør ærend eller gjør noen morsomme ting med fritiden.
Denne versjonen har alt vi elsker om chili, inkludert tomater, chilibønner og chilipepper. Snik en strimlet gulrot i chilien for de kresen spiserne. Ikke bare tilfører gulrøtter næringsstoffer; de tilfører naturlig sødme, også. Hvis du foretrekker en mild chili, må du utelate den varme chilipepperen eller erstatte den med en mildere pepper, for eksempel Anaheim. Eller for mer varme, tilsett en ekstra varm pepper til blandingen.
Svinekjøtt skulder er det beste kuttet å bruke i chili fordi den holder seg mør og saftig selv etter lang steketid. Hvis du bruker svinekam, må du sjekke det etter ca. 5 til 6 timer for å forsikre deg om at svinekjøttet ikke er tørt. Det er en fin vri på den klassiske chilien, og biter av kjøtt gir den mer en autentisk lapskausaktig følelse.
Server denne chilien med nybakt maisbrød eller kjeks. Hvis du vil, kan du toppe hver bolle med revet cheddarost eller pepper jack cheese. Eller pynt porsjoner med en dukke med rømme eller litt skiver av grønn løk eller koriander. Uansett hvordan du serverer det, vil familien gjerne grave seg inn.
ingredienser
- 2 1/2 kilo benløs svinekjøtt skulder (eller benløs skulderhakk)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk
- 1 grønn paprika (liten)
- 1 jalapeno (eller serrano eller en annen type varm chilipepper)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 (14, 5 ounce) bokser terninger tomater i juice
- 1 (16-ounce) chilibønner (ikke-utrevet)
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1/2 kopp tomatsalsa
- 1 ss chilipulver
- 1/4 ts cayennepepper (eller juster etter smak)
- Salt og pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Skjær svinekjøttet i 1-tommers terninger.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett svinekubene og kok til de er brunet på alle sider, mens du rører og snur ofte.
Mens svinekjøttet koker, skrell og hakk løken. Fjern frøene fra paprika og jalapeno. Hakk paprika og finhakk jalapeno.
Legg svinekjøtt i sakte komfyren og tilsett de hakkede grønnsakene og hakket hvitløk.
Tilsett tomater, bønner, tomatsaus og salsa, sammen med chilipulveret og cayennepepper.
Rør til ingrediensene er godt blandet.
Dekk til og stek på lavt i 8 til 10 timer.
Smak til og juster krydderne med salt og pepper etter behov.
Hva er chilibønner?
Chilibønner er hermetiske bønner i en mild eller krydret chilisaus. De er vanligvis laget med røde bønner eller pintobønner. Erstatt med en boks med små røde bønner, pintobønner eller pintobønner med jalapeno paprika.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
