Brokkoli cheddarsuppe, brød, salat.
kirin_photo / E + / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 6-8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 461 | kalorier |
| 33g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 21g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6-8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 461 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mettet fett 19g | 95% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Sodium 1138 mg | 49% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 582 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brokkoli ostesuppe er den perfekte tingen å lage når det er kaldt ute, og du vil varme opp, både inne og ute. Brokkoli og cheddarost går bra sammen i nesten hvilken som helst oppskrift, men denne brokkoli cheddarsuppeoppskriften er en spesielt fin måte å introdusere barna til brokkoli.
For å spare tid på å hugge, kjøper du den posede, forhakket brokkolien som er tilgjengelig i supermarkedet.
ingredienser
- 3 ss. smør
- 1 liten løk, hakket
- 3 ss. altmel
- 2 kopper halvparten og halvparten (eller helmelk)
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 1-2 kilo friske brokkoli-blomster
- 1 kopp terninger gulrøtter
- 1 ts. kosher salt
- 1 ts. nykvernet svart pepper
- 1 dash varm saus (valgfritt)
- 2 kopper revet cheddarost (lite fett er greit)
Trinn for å gjøre det
Varm smør i en stor kjele eller nederlandsk ovn over middels varme.
Tilsett løk og sauter 3 til 5 minutter, til det er mykt.
Dryss melblandingen jevnt over løk og rør kraftig, 2 til 3 minutter, til ingen klumper dukker opp og rå melsmaken er kokt av.
Tilsett halvparten og halvparten og grønnsaksbuljong. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke 15 til 20 minutter.
Tilsett brokkoli og gulrøtter. Kok 15 til 20 minutter til grønnsakene er møre når du er gjennomboret med en gaffel.
Tilsett salt, pepper, varm saus og ost. Rør til osten er smeltet.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- hovedrett
- amerikansk
- falle
