Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 40 stk (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1029 | kalorier |
| 66g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 100g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 40 stk (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1029 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 66g | 85% |
| Mettet fett 24g | 118% |
| Kolesterol 357 mg | 119% |
| Natrium 1351 mg | 59% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 100g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Frank's Buffalo-vinger er en favoritt fingermat til fester, spilldag eller når som helst du vil knaske på noen få vinger. Denne oppskriften er en enkel variant av de klassiske Buffalo kyllingvingene, og den tilfører litt brunt sukker til blandingen.
Frank's Hot Sauce er merket som brukes i Buffalo, New York, hvor disse berømte vingene har sin opprinnelse. Det er ikke en superkrydret saus, selv om du enkelt kan varme oppskriften med litt cayenne. Hvis du lager sausen med et krydret merke, må du huske å smake og justere deretter.
Du vil også glede deg over denne oppskriften fordi vingene er bakt og ikke stekt, i likhet med så mange andre, noe som gjør dem litt sunnere, slik at du kan føle deg bedre med å hengi deg til disse smakfulle bitene.
ingredienser
- 5 kilo hele kyllingvinger (kuttet i biter)
- 1 kopp Franks varme saus (eller en annen varm saus)
- 1/2 kopp usaltet smør (eller margarin)
- 2 ss hvit eddik
- 1 ss brunt sukker
- Valgfritt: cayennepepper etter smak for spicier vinger
- Valgfritt: salt etter smak
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 450 F.
Kutt om nødvendig hele vinger i to biter, og kast tipsene. Husk at den ene fløyen lager to stykker: den "flate" og "trommelen."
Krydre vingene med salt og fordel dem jevnt utover på en stekepanne. Ikke mengd dem og bruk om nødvendig to panner.
Stekes i omtrent 20 minutter.
Ta ut av ovnen og vend vingene. Stek i ytterligere 20 minutter til vingene er gjennomstekt og godt brunet.
Mens kyllingvingene baker, bland den varme sausen, smøret, eddik og brunt sukker i en kjele over middels varme.
Ta det opp og la det småkoke, rør rundt, og skru deretter av varmen. Smak på sausen og tilsett mer krydder (cayennepepper) som passer din smak.
Overfør fullkokte vinger til en stor miksebolle. Hell saus over de varme vingene som kastes med en skje eller slikkepott for å belegge helt.
La sitte i 10 minutter og kaste igjen. Kyllingvingene vil suge inn sausen mens du hviler.
Kast en siste gang og overfør til et serveringsfat. For en helt autentisk opplevelse, server med selleripinner og blåmuggost på siden.
Tips
- Denne oppskriften lager omtrent 40 vinger når du får dem skåret i de to bitene, så det er nok til en liten fest. Det er også enkelt å doble eller tredoble for større folkemengder. For å holde vingene varme eller transportere dem til en fest, plasser de ferdige vingene i en sakte komfyr. Lav varme vil holde dem fine og varme. Tradisjonelle personer vil fortelle deg at blåmuggost og selleripinner alltid serveres med buffalovinger. Selv om det er en flott kombinasjon, kan du gjerne servere dine favorittvingedeler. Noen mennesker foretrekker ranchdressing, mens andre foretrekker en chipotle eller sennepsmajones. Prøv dem selv; du kan virkelig glede deg over å bryte med tradisjonen.
Oppskriftstagger:
- Kylling Main
- forrett
- amerikansk
- landskamp
