Granen / Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 345 | kalorier |
| 27g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 345 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 27g | 34% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Sodium 616 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cajun boudinpølse inneholder en erfaren blanding av svinekjøtt og ris som ligner en skitten risdressing. Fordi de kan lages som små eller store, friterte boudinboller gjør fantastiske små forretter, eller tilsett dem til en frokostmeny, brunsj eller lunsjmeny. Boudin-baller er også utmerket som en spilledags-snack.
Server disse boudinbollene med Louisiana-stil remouladesaus eller med fullkornsennep eller kreolsk sennep.
Se nå: Fried Boudin Balls With Remoulade Sauce Recipe
ingredienser
- For Remoulade saus
- 2/3 kopp majones
- 1 ss kreolsk sennep
- 2 ts ketchup
- 1 ss sitronsaft
- Valgfritt: 1 ss selleri (finhakket)
- 1 grønn løk (trimmet og finhakket)
- 1 ss fersk persille (finhakket eller 1 ts tørket persille)
- Dash cayennepepper
- Dash malt svart pepper
- For Boudin Balls
- 2 lenker Caoud-stil boudinpølse (ca. 12 gram)
- 1/2 kopp altmel
- 2 store egg (godt slått)
- 1/2 kopp krydret fine tørrbrødsmuler
- Olje (for frityrsteking)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne pølsedisken delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av tilberedning og matlaging.
Lag Remoulade-saus
Samle ingrediensene.
Kombiner majones, kreolsk sennep, ketchup, sitronsaft, selleri, grønn løk, persille, cayennepepper og svart pepper i en bolle. Bland godt.
Dekk til og sett i kjøleskap mens du tilbereder boudinballene.
Lag Boudin-ballene
Samle ingrediensene.
Forvarm oljen i en frityrkoker til ca. 360 ° F til 370 F.
Fjern boudin fra foringsrørene og smuldre.
Form boudinen til 1 1/2-tommers baller. Varmen fra hendene dine vil bidra til å holde dem sammen. Hvis de fester seg, må du fukte hendene litt.
Fyll en liten skål med mel, en annen med egg, og en tredje med brødsmuler.
Strøk hver ball med mel.
Deretter strøk du med det bankede egget.
Rull deretter forsiktig inn brødsmulene for å belegge dem grundig. Du må skylle hendene flere ganger når du tilbereder boudinbollene.
Stek bollene to om gangen i den varme oljen til de er gyldenbrune.
Server med remouladesausen eller med kreolsk sennep.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- cajun
- familiemiddag
