princessdlaf / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 442 | kalorier |
| 29g | fett |
| 49g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 442 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 49g | 18% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tajadas er søt-salte strimler av moden plantain som er stekt til de er gyldne og karamelliserte. Ordet tajada betyr "skive", og for å lage tajadas blir planeten kuttet på langs i lange strimler. Tajadas blir ofte servert sammen med en full tallerken med mat, for eksempel pabellon criollo, som en pynt.
Velg modne planeter til denne retten, som ser nesten svart ut på utsiden, og er søtere og mindre stivelsesholdige enn de grønne.
ingredienser
- 4 modne planeter
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- Salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Skjær de spisse tipsene fra hver ende av plantene. Bruk en skarp kniv for å score kutt gjennom huden ned langs plantens lengde flere steder.
Skrell huden av plantene, og skjær dem hver to på langs. Skjær hver av disse bitene også i halvdel på langs, slik at du har fire lange skiver fra hver plantain.
Varm oljen i en kraftig stekepanne på middels varme og stek planteskivene til de er mørk gyldenbrune på hver side.
Tøm skivene på et papirhåndkle og strø dem over salt. Serveres varm.
Oppskriftstagger:
- plantains
- forrett
- Sør-amerikansk
- familiemiddag
