Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 110 minutter
- Prep: 75 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Kyllingvinger er en populær rett i japansk mat og kan enkelt lages i ovnen eller over en åpen ildgrill.
Denne oppskriften på ingefær og hvitløk kyllingvinger er marinert i en veldig enkel saus med soyasaus, mirin, ingefær og hvitløk. Vingene bakes og pyntes deretter med ristede hvite sesamfrø for en god forrett eller måltid. Denne retten er også perfekt til fester, pottesorter, eller lagre noen resterende vinger for å legge til Bento-lunsj dagen etter!
Kyllingvinger i japansk mat tilberedes ofte som en hel vinge, for eksempel tebasaki yakitori, som er en grillet rett med spydde kyllingvinger. På menyene til izakaya, eller tapas, stilbarer og restauranter, kan du finne små retter med vingene oppdelt i mindre biter som trommeletter og wingettes.
ingredienser
- For marinaden / sausen:
- 1 ss soyasaus
- 1 ss mirin
- 1 ts ingefær (revet)
- 1/2 ts hvitløk (hakket)
- For Wingettes:
- 18 til 20 stykker kyllingvingetrommer og wingettes (ca. 9 til 10 store vinger)
- 2 ss ristede hvite sesamfrø (til pynt)
Trinn for å gjøre det
Forbered marinaden i en liten bolle. Kombiner soyasaus, mirin, revet ingefær og hakket hvitløk. Sørg for å skrelle huden av ingefæren før du rasper den. Bland godt.
Hvis du har kjøpt kyllingvinger som ikke er blitt brutt ned i trommeletter og wingettes, gjør du dette først, og sørg for å fjerne og kaste vingespissene.
Legg kyllingtrommeletter og wingettes i enten en stor omforseglet plastpose eller en annen grunt plastbeholder med lokk.
Hell marinaden over kyllingen, kast godt for å belegge kyllingen og sett i kjøleskap i en time. Sett kyllingen på nytt i posen eller plastbeholderen med jevne mellomrom for å hjelpe jevn marinering av kyllingen.
Forvarm ovnen til 350 F.
Forbered ildfast form ved å fôre med folie (for å minimere opprydningen), og belegg folien med matoljespray. Legg kyllingen i ildfast formen. Stekes i 30 til 35 minutter til kyllingen er mørk og brun. Merk: Hvis du vil basse kyllingen med marinaden, må du varme opp den resterende sausen i en liten panne til den koker. Deretter bruker du en pensel, kyll kyllingen med jevne mellomrom.
Plater kyllingen og pynt med en sjenerøs mengde ristede hvite sesamfrø.
Tips
- For denne ingefær- og hvitløkskyllingvingeoppskriften, hvis du foretrekker å ikke bryte ned kyllingen, bruker du ganske enkelt hele kyllingvingen. Kok kyllingvingene til den indre temperaturen er 165 grader Fahrenheit. For fet ingefær- og hvitløkssmaker, riv begge aromatene. For en mild smak, skjær ingefæren og hvitløken i større biter.
Oppskriftstagger:
- Kylling Main
- ingefær hvitløk kyllingvinger
- forrett
- japansk
