- Totalt: 41 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 16 minutter
- Utbytte: serverer 4-5
En flott komfortrett som tar en tradisjonelt pannestekt hamburgerbiff ut på grillen.
ingredienser
- 675 g malt storfekjøtt
- 2 ss / 15 ml havsaltflak
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml løkpulver
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml chilipulver
- 1/2 ts / 2, 5 ml tørket oregano
- 1/2 ts / 2, 5 ml grov malt svart pepper
- For løk:
- 2 store løk, kuttet i 1/2 tommers runder
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1/2 kopp / 120 ml storfekjøtt
- 2 ts / 10 ml Worcestershire saus
- 2 ts / 10 ml rød koke vin
- 1/2 ts / 2, 5 ml havsalt
- 1/2 teskje / 2, 5 ml chilipulver
- Strikk svart pepper
Trinn for å gjøre det
- biff
- hovedrett
- sør-
For å tilberede løk, varm olje i stor stekepanne og tilsett løk, salt og svart pepper, kok i 3 minutter på høy varme.
Se nøye, så løk ikke brenner.
Tilsett resterende ingredienser, kok opp, reduser varmen til middels og la sausen småkoke i 8 minutter.
Tilsett mer buljong om nødvendig.
Når løken er myk og gjennomskinnelig, fjern pannen fra varmen og bruk den.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Kombiner kjøttdeig med krydder og form til 4-5, avlange formede karameller.
Sett på grillen og la koke i 7-8 minutter per side.
Når den indre temperaturen på den tykkeste delen av karbonaden har nådd 75 grader F, fjern den fra varmen, topp med løk og server.
Oppskriftstagger:
