Alex Ortega / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 403 | kalorier |
| 16g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 403 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 284 mg | 95% |
| Sodium 3276 mg | 142% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 179 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse grillede rekene er marinert i en deilig søt og sitrusmarinade, grillet og servert med en dyppesaus.
ingredienser
- 1/3 kopp / 80 ml soyasaus
- 1/4 kopp / 60 ml mirin (søt japansk risvin)
- 3 ss / 45 ml fersk sitronsaft
- 2 ss / 30 ml vegetabilsk olje
- 2 ss / 30 ml brunt sukker
- 1 ss / 15 ml hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 teskje / 5 ml revet sitronskall
- 10 ukokte ekstra store reker (ca. 10 gram) med skrell på
- 2 kopper / 475 ml tynt skiver bok choy eller Napa kål
Trinn for å gjøre det
Forbered grillmat (middels høy varme).
Visp soyasaus, mirin, sukker sitronsaft, olje, ingefær og sitronskall i en grunt glassbolle som skal blandes.
Tilsett reker og rør til belegg. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 15 til 20 minutter.
Tøm marinaden i liten kjele og kok opp i 1 minutt. Senk varmen til lav, og la sausen småkoke i 5 minutter, mens du rører ofte. Fjern saus fra varmen og la avkjøle seg litt.
Forvarm grillen. Grill reker til de bare er ugjennomsiktig i midten (rekene skal være rosa og faste å ta på), snu noen ganger, omtrent 3 til 5 minutter.
Del bok choy eller napa kål mellom 2 tallerkener, topp hver med 5 reker, og drypp med en liberal mengde varm saus og server. Du kan også servere sausen på siden hvis du foretrekker det.
Oppskriftstagger:
- reke
- hovedrett
- asiatisk
- cookout
