Høst grønnsaksbake.
Granen / Diana Rattray
- Totalt: 95 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 21g | fett |
| 39g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 400 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 28% |
| Mettet fett 12g | 59% |
| Kolesterol 54 mg | 18% |
| Sodium 977 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostholdsfibre 5g | 20% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 377 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en smakfull vegetabilsk gryterett, perfekt for en familiemiddag eller høytidsmåltid. Høstens grønnsakskombinasjon inkluderer rutabaga, gulrøtter og poteter. Det er en fargerik og smakfull vegetabilsk bake med en hjemmelaget ostesaus og smørbrød pålegg.
ingredienser
- 1 rutabaga (ca. 1 til 1 1/2 pund, omtrent 3 til 4 kopper terninger)
- 6 gulrøtter (skrellet, ca 2 kopper terninger)
- 1 kopp selleri (skiver)
- 1 1/2 ts salt (delt)
- 4 til 6 middels Yukon gull eller røde poteter (ca. 3 til 4 kopper terninger)
- 5 ss smør (delt)
- 3 ss mel
- 1/4 ts malt svart pepper
- Riv av muskatnøtt (eller omtrent 1/8 til 1/4 ts)
- 1 1/2 kopp melk
- 1 kopp mild Cheddar-ost
- 1 kopp ferskt brød smuler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør en 3-kvarters gryterett eller ildfast form.
Terning rutabaga og gulrøtter - omtrent 1/2-tommers biter - og skjær selleri. Legg terninger rutabaga og gulrøtter og skiver selleri i en stor kasserolle; dekke med vann; tilsett ca 1 teskje salt i kokevannet. Kok opp. Dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
Tær poteter og tilsett grønnsakene, tilsett mer vann etter behov for å dekke til. La det småkoke, tildekket, i cirka 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Tøm og la grønnsaker avkjøles litt. I en kjele smelter du 4 ss smør på middels lav varme. Tilsett melet og rør til det er godt blandet. Rør inn 1/2 ts salt, pepper og muskatnøtt, og rør deretter inn melken. Kok under omrøring konstant til den er tyknet. Tilsett ost og rør til den er smeltet. Kombiner saus med grønnsaker; rør forsiktig. Vend inn i den tilberedte ildfast formen.
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt de resterende 1 ss smør; kaste med brødsmulene. Dryss smuler over grønnsakene. Stek, avdekket, i cirka 35 til 40 minutter, til de er brunet og boblende.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- cheddar
- hovedrett
- amerikansk
- bokse dag
