Ernesto Andrade / Flickr
- Totalt: 4 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 4 timer
- Utbytte: 12 ribber (2-4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 283 | kalorier |
| 9g | fett |
| 40g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 ribber (2-4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 283 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Sodium 3280 mg | 143% |
| Totalt karbohydrat 40g | 15% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hoisinsaus, noen ganger kalt kinesisk grillsaus, gir denne grillribbeteppskriften en fantastisk eksotisk smak og strålende farge. Hoisinsaus er lett å finne i den asiatiske delen av ethvert stort marked. Denne grisekjøtt ribbe oppskriften kan lett tilpasses for storfekjøtt og kylling med deilige resultater.
ingredienser
- 1 full rack svinekjøtt
- For marinaden:
- 1/2 kopp hoisinsaus
- 6 gram ananasjuice
- Valgfritt: 1 ss chilisaus i asiatisk stil
- For gni:
- 1 ss salt (kosher)
- 1/2 ts 5-krydders pulver
- 1 ss brunt sukker
- 1 klype cayennepepper
- For glasuren:
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 1/2 kopp ketchup
- 1/4 kopp riseddik (krydret)
- 1 ts soyasaus
- Valgfritt: 1 ss asiatisk fiskesaus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær ribbe i to og legg i en stor tennbar frysepose.
Bland marinadeingrediensene i en bolle og hell over ribbeina. Marinade i minst 8 timer, eller over natten.
Forvarm ovnen til 300 grader F.
Fjern ribbeina fra posen og klapp tørr med tørkepapir.
Bland sammen og påfør den tørre gni over begge sider av ribbeina.
Stek i ovnen på 300 grader i en time.
Bland alle glasuringrediensene i en liten bolle. Etter en time, basbe ribbeina med en børste på begge sider og sett tilbake i ovnen. Gjenta denne basting hvert 20. minutt i ytterligere 3 1/2 time for å bygge opp en fin tykk, skinnende glasur.
Fjern når kjøttet er mørt, og skjær det i serveringsstørrelser.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- kinesisk
- cookout
