Honey White Dinner Rolls. Foto © Elizabeth Yetter
- Totalt: 2 timer 20 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 10 ruller (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 101 | kalorier |
| 5g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 ruller (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 101 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Sodium 427 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hjemmelagde middagsruller gir mye komfort til et måltid. Du kan forberede dem på forhånd og servere dem varme. Etterpå kan du bruke de små rullene til å lage skinke- og ostesmørbrød til lunsjer og til og med peanøttsmør og gelé-smørbrød.
Disse deilige middagsrullene er veldig enkle å lage og er perfekte for nybegynnere. Deigen er søtet med honning, noe som gir rullene en kjempegod smak som passer godt til de fleste middager.
ingredienser
- 2 ts gjær (aktivt tørt)
- 3/4 kopp vann (varmt, 95 til 110 grader F)
- 2 ss honning
- 1 ts salt
- 2 ss smør (eller margarin, myknet)
- 1 middels egg
- 2 1/2 kopper mel (brød)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett gjær og vann i middels skål. Rør til gjæren er oppløst. Rør inn honning, salt, smør og egg. Tilsett 2 dl mel. Bland godt. Fortsett å tilsette nok mel til deigen jager skjeen rundt bollen. Vend deigen ut på melet bord. Elt deigen i 8 minutter, tilsett mer mel etter behov til en jevn, elastisk deig dannes. Legg deigen i smurt medium bolle og vend deigen over, slik at toppen også er lett smurt. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la heve i en time på et varmt, trekkfritt sted.
Stikk ned deigen. Vend deigen ut og elt i 5 minutter. Del deigen i 10 biter. Form hvert stykke til en ball. Plasser ruller i smurt, 9-tommers rund panne. Dekk til med rent kjøkkenhåndkle og la heve i 45 minutter eller til det er doblet på et varmt, trekkfritt sted.
Stek ved 375 grader F i 20 minutter eller til boller er gyldenbrune. Oppmøte. La avkjøles på stativet.
Tips om brødbakst
- Lær hvordan du lager flettede ruller med disse avbildede instruksjonene. Lær hvordan du lager virvelruller med disse avbildede instruksjonene. Hold gjær som er lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dreper gjæren og forhindrer at brøddeigen hever seg. For å holde rullene myke, oppbevar dem i en plastpose. Lag mel riktig for å forhindre at det ødelegger. Brødmel har en høyere mengde gluten enn all-purpose mel. Dette betyr at brød laget med brødmel vil stige høyere enn brød laget med altmel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å tilsette 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med alt mel du bruker i brødoppskriften din. Tilsett en halv kopp rosiner eller tørkede tyttebær i brøddeigen for ekstra søthet. Du kan utelat egget i denne oppskriften og erstatt det med 1/4 kopp vann. Eggerstatning kan brukes i stedet for egget.
Oppskriftstagger:
- brød
- sidefat
- amerikansk
- familiemiddag
