David Dear / Photographer's Choice RF / Getty Images
Timian ( Thymus vulgaris) er en lavvoksende, woody staude. Det er en svært aromatisk middelhavsurt som presterer spesielt godt i noe tørre, solfylte forhold. Den holder sin smak i matlagingen og passer godt sammen med andre smaker i dets hjemlige region, for eksempel hvitløk, olivenolje og tomater.
Timian anses å ha antiseptiske og konserveringsmessige egenskaper og har lenge vært brukt medisinsk så vel som for å bevare kjøtt. Du finner til og med timian i parfyme.
De bittesmå rosa, lavendel eller hvite rørformede blomster av timianplanter dukker opp om våren og sommeren og er godt likt av bier. De bittesmå grågrønne bladene forblir eviggrønne, og de fleste varianter kan til og med høstes om vinteren i sonene der det er en staude. Det finnes rundt 350 forskjellige arter av timian, i mange dufter og smaker.
Dyrking av timian
Timian er vidt tilpasningsdyktig og vokser i USAs Department of Agriculture Hardiness Zones 5 til 9 eller enda høyere, selv om det i sone 10 kan dø av i varmen, og så er det plantet en årlig der.
Ulike varianter av timian har forskjellige vekstvaner. Noen sender opp blomsterstilker, andre danner matter, og andre vil kaskade. Noen varianter danner et nesten flatt teppe. Generelt sett er imidlertid timian generelt lavt voksende, spredt og 6 til 10 centimeter høy.
De fleste varianter av timian er best mulig å vokse; jo mer du mister planten, jo mindre hardfør blir den. Gi timian en plass i full sol; den takler varme, tørre forhold bedre enn kjølig, fuktig jord. Ideell jord er godt drenerende og ca 7, 0 pH eller svakt alkalisk.
Former planter etter inndeling eller stiklinger. Urten kan dyrkes fra frø, men de forskjellige variantene krysser bestøv og hybridiserer, slik at den kanskje ikke vokser fra frø.
Hvis du prøver å dekke et stort område, plasser nye planter med en mellomrom på 6 tommer for å danne et dekke.
Etablerte timianplanter kan høstes når som helst fordi bladens smak blir beholdt selv etter blomstring. Bare knip noen få stengler.
Hvor å plante timian
Timian brukes ofte som grunndekke og klarer å vokse i sprekkene mellom asfaltere og steiner. Du kan også kjøpe frø i bulk for å lage en timian plen. Etterfølgende varianter ser fine ut i gryter, spesielt de gylne og spraglete variantene.
Timian kan brukes som edger, men har en tendens til å dø ut i flekker, så vær forberedt på å fylle ut med nye planter.
Foreslåtte varianter
- Gylden sitron timian ( Thymus x citriodorus "Aureus"): Denne timian har en ekte sitronduft, så vel som minitetkvaliteten til timian og gyldne, spraglete blader. Ull timian ( Thymus pseudolanuginosus ): Veldig mykt, flatt spredende teppe (sonene 5–6). Den har ingen duft, så den brukes ikke til matlaging. Den kaskader fint i steinhager og kan vokse i terrassesprekker. Karve timian ( Thymus herba-barona ): Denne planten er lavvoksende med lyserosa blomster og duften av karve. Krypende timian ( Thymus praecox ): Sann til navnet, denne sorten vokser som en lav matte, bare 2 til 3 inches høy, med rosa, magenta, lavendel eller hvite blomster. Det blir ofte brukt som bakkedeksel.
Se også etter thymes med duftene av appelsin, rose og lavendel, som kan gi deilige tilsetninger til supper, herbed butters og te. Ditt lokale hagesenter kan komme med forslag til hvilke varianter som vil trives i ditt område.
Vedlikehold
Når den dyrkes i varmere klima der den kan bli buskete, må du beskjære hardt om våren for å forhindre at planten blir for treskjær. Ytterligere forming kan gjøres etter blomstring. Ellers er alt som trengs å beskjære ved å høste og fjerne og erstatte alle områder som dør ut.
Skadedyr og problemer
Myrer liker å bygge reirene sine i timianbed og kan forstyrre røttene. Se også for edderkoppmidd i tørt vær.
Hvis det dyrkes under fuktige eller fuktige forhold, kan muggsopp og rotter bli et problem. Vær forsiktig med at timianplanter ikke sitter i våte områder gjennom vinterhalvåret. Dekk til om vinteren for å beskytte den mot skader etter at jorden fryser.
