Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Agurker er kule, forfriskende og en perfekt sunn matbit, som fortjener et sted i hver hage. Enten du er interessert i fersking eller sylting, vil du helt sikkert kunne finne et utvalg som passer til din plass og dine behov. Å dyrke agurker er enkelt hvis du følger noen få grunnleggende regler.
Agurktyper
Vi deler typisk agurker i to typer: skiver og sylting. Skiver agurker dyrkes til fersk spising og blir vanligvis rundt åtte centimeter lange, med glatt hud. Pickling agurker høstes mye mindre, fra to til tre inches for "cornichon" -typer, og opp til fire til fem inches for vanlige pickles. Kvisete hud er et sikkert tegn på at du dyrker en sylting agurk. Selvfølgelig kan du sylte "skiver" (med noe mindre velsmakende resultater), og du kan spise "picklers" friskt, så uansett hva du dyrker, er det tvilsomt at du har noen problemer med å finne ut hvordan du spiser dem.
Det er også de lange, tynne agurkene som ofte kalles "hage lange agurker", søte små sitronformede og "burpless" agurker, som ikke utvikler frø (og er bra for dem hvis fordøyelsessystemene synes agurker er uenige).
Hvordan dyrke agurker
Den første tingen å huske er at agurker og kjølig vær ikke blandes. Agurkfrø spirer ikke før jordstemperaturen treffer rundt 70 grader, og planter vil bare sitte der og ikke gjøre mye av noe med mindre været er gjennomgående varmt. Med dette i bakhodet, ikke bry direktesåing av agurkfrø før tre til fire uker etter den siste frostdatoen. Du kan starte frø innendørs, men de vokser så raskt når været er riktig, at dette virkelig ikke sparer deg for mye tid.
Den andre tingen å huske er at agurker elsker vann. De må holdes konstant fuktige, og når de begynner å sette frukt, vil de kreve enda mer vann. Regelmessig vanning og et godt lag med organisk mulch er essensielt.
Agurker er tunge matere. Planter dem i hagejord som er endret med kompost eller kompostert husdyrgjødsel. Hvis du dyrker dem i containere, vil en god organisk pottejord med litt kompost eller vermicompost fungere perfekt. Fôr hagesvoksede agurker månedlig med fiskemulsjon eller kompostte, og fôr beholderdyrkede cukes ukentlig med en utvannet dose fiskemulsjon eller kompostte, omtrent 1/4 styrke.
Endelig vil vining agurker kreve en sterk espalier. Du kan bare la dem rusle, men agellerte agurker har generelt høyere utbytte og færre skadedyr- og sykdomsproblemer.
Skadedyr og sykdommer
Agurker angripes oftest av agurkbiller og pulveraktig mugg. Flittighet og rask handling er nødvendig for å holde begge under kontroll.
Anbefalte varianter
- Slicers: Favoritt arvestykke skiver inkluderer 'Longfellow, ' 'Japanese Climbing, ' 'Marketmore, ' og 'Suyo Long.' Gode hybridskiver inkluderer 'Burpless', 'Early Pride' og 'Fanfare.' Picklers: 'Little Leaf', 'Parigno Cornichon', 'A & C Pickling' og 'Parisian' er alle smakfulle, pålitelige agurk agurk. Cukes for containere: Noen gode varianter av bush-typen for containere er 'Bush Pickle', 'Salad Bush' og 'Spacemaster.' Noe annerledes: Noen få unike agurker å prøve inkluderer 'Sitron', en liten gul arvestykke som ligner (du gjettet det!) En sitron; 'Richmond Green Apple', som er vakre, runde lyse eplegrønne cukes, og 'Hmong Red', en veldig velsmakende agurk med hud som blir rød når den modnes.
