Yelitza Rodriguez / Getty Images
Når du handler etter servise, enten det er uformell eller formell, er det et stort utvalg av materialer å velge mellom, inkludert porselen, steintøy, beinporselen og fajanse. Hvert materiale har sine egne kvaliteter, funksjoner, prispoeng og, ja, ulemper. For å ta den beste beslutningen når du velger servise, er det lurt å lære om fordeler og ulemper ved hvert materiale. På denne måten blir du bedre utdannet når du handler for servise.
steingods
Ofte rimeligere enn andre typer servise, keramikk er keramikk som har blitt glasert og fyrt av. Den har et tykt, tungt og rustikt utseende og preg, men er ikke så holdbart og sterkt som andre typer servise og er utsatt for flis. Servise med håndmalte design er vanligvis keramikk.
Fajanse er ofte porøst, noe som betyr at det kan flekker eller absorbere væske, så du trenger å unngå å la den være nedsenket i vann. Det meste glasert keramikk er oppvaskmaskin og kan brukes i mikrobølgeovn, men det er lurt å ta kontakt med produsenten først.
steintøy
En annen type avfyrt keramisk servise, steingods er litt mer holdbart enn keramikk fordi leiren fyres ved en høyere temperatur og vanligvis har glassaktig (glass) materiale lagt til det for styrke. Kroppen av steingods er tykkere og mer ugjennomsiktig enn finere materialer som porselen og Kina, og kan være ferdig med en rekke glasurstrukturer som blank, sateng eller matt.
Steingods brukes vanligvis i uformelle, hverdagslige stedsinnstillinger. Mest steintøy av god kvalitet er veldig allsidig å bruke og enkelt å vedlikeholde. Den kan gå i mikrobølgeovn, oppvaskmaskin, stekeovn og fryser, men sjekk alltid med produsenten for de spesifikke egenskapene til servise. Det skal imidlertid ikke utsettes for plutselige eller ekstreme temperaturendringer. Ironstone er en type steingods og merker å se etter inkluderer Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) og Fiesta (Homer Laughlin).
Porselen eller Kina
Porselen og Kina er begge betegnelser som refererer til servise laget av en finpartikkel-leire - vanligvis sammensatt av feltspat, kaolin og kvarts - som fyres ved en høyere temperatur. Dette gjør det resulterende serviset ekstremt holdbart og ikke-porøst. Denne prosessen gjør det også mulig for kroppen å bli tynnere og mer delikat konstruert, noe som gir den et nesten gjennomskinnelig utseende, samt at formede detaljer kan integreres i utformingen av kroppen.
Det meste fine porselen er oppvaskmaskin, mikrobølgeovn og ovnsikkert med mindre produsenten angir noe annet. Kina som har en kant med gull, sølv eller platina, bør ikke være i mikrobølgeovn, og sitron eller sitrusduftende vaskemiddel kan skade metall aksenter. Mange mennesker vasker sine metall-aksenterte porselenfat.
Porselen har ofte et eksklusivt utseende, og egner seg til mer formelle spisesteder, men det kan også brukes hver dag for å gjøre ethvert måltid litt mer elegant. Merker å se etter inkluderer Lenox, Noritake og Villeroy & Boch.
Ben Kina
Beineaske (som er laget av dyreben) kombineres med porselensleire og fyres på en litt lavere temperatur enn porselen for å produsere et materiale som er veldig lett, delikat i følelse og gjennomskinnelig med en melkeaktig utseende.
Til tross for den skjøre presentasjonen, er beinporselen faktisk den sterkeste og mest holdbare keramiske servisen. Det meste benporselen er oppvaskmaskin og kan, med mindre det er metallisk bånd, gå i mikrobølgeovn og stekeovn også. Benporselen, som med porselen, kan brukes daglig eller reservert for en mer formell servering. Merker å se etter inkluderer Royal Doulton, Wedgewood og Mikasa.
melamin
Hvis du leter etter uknuselige tallerkener, er Melamine veien å gå. Dette plastmaterialet er lett, men har et solid, fleksibelt preg og en blank finish. Det er praktisk talt uforgjengelig og er ideelt for barn og utendørs bruk. Det er vanligvis oppvaskmaskin trygt på toppstativet, men ikke egnet for mikrobølgeovn eller stekeovn og bør ikke varmes opp med mat i det. Melamin er BPA-fri. Zak! Designs er et bra merke for Melamine-servise.
Vitrifisert glass
Forstørket glass er glass, vanligvis ugjennomsiktig når det gjelder servise, som har blitt avfyrt ved en ultrahøy temperatur, slik at det er ikke-porøst og ekstremt holdbart. Det mest kjente glassglasset til glass er Corelle, som er et proprietært glasslaminat som er praktisk talt umulig å ødelegge. Forglasset glass er trygt å bruke i oppvaskmaskin og mikrobølgeovn.
Illustrasjon: © The Spruce, 2018 De 7 beste middagssettene fra 2019
