LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 257 | kalorier |
| 8G | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 257 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 214 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ambrosia er en fruktsalat populær i sørlige matlaging, vanligvis laget med frukt, yoghurt og kokosnøtt, og er ofte laget med tropisk frukt, for eksempel ananas. Dette er en melkefri, kolesterolfri og vegansk ambrosia-fruktsalatoppskrift, og bruker tofu i stedet for yoghurt til en veldig fettholdig, men fortsatt kremaktig vegansk ambrosiasalat. Faktisk er den nesten fettfri. Tofu i denne ambrosiaen tilfører bare en triviell mengde sunt fett.
ingredienser
- 1 kopp hakket fersk ananas
- 1 kopp skiver friske epler
- 1 kopp appelsinskiver
- 1 kopp jordbær (skiver)
- 1 kopp druer
- 1/2 kopp strimlet kokosnøtt
- 1 ss. cornstarch
- 1/3 kopp sitronsaft
- 3 ss. sukker
- 3 ss. appelsinjuice
- 1/2 kopp myk (silke) tofu (purert)
- 2 ts. revet appelsinskall
- Valgfritt: 1 ts. valmuefrø
Trinn for å gjøre det
Kast frukten og kokosnøtten i en stor bolle til den er godt blandet. Avkjøl.
Komb maisstivelsen med sitronsaften i en middels kjele og rør til den er godt blandet. Legg kasserollen over middels varme og tilsett sukker og appelsinjuice. Kok under omrøring konstant, til blandingen tykner, ca. 5 til 10 minutter. Fjern kasserollen fra komfyren og la avkjøles grundig.
Brett pureet tofu, appelsinskall og valmuefrø hvis du bruker det i juice-blandingen og kjøl i minst en time.
Rett før servering, hell dressingen over frukten og server.
Oppskriftstagger:
- tofu
- dessert
- amerikansk
- sommer
