orest86 / Getty Images
En crepe-stasjon gir et fabelaktig tillegg til bryllup og spesielle anledninger. Oppsettet er enkelt: en pen bordsetting og nok plass til å imøtekomme en rekke fyllinger og garnityr er alt man trenger for å bygge en iøynefallende, minneverdig crepe-stasjon for en fest. Personlige innslag, som fotografier med små rammer, stearinlys og til og med et miniatyr Eiffeltårn, gjør presentasjonen enda mer tiltalende.
-
Crepe Batter
Zeiss4Me / Getty Images
Grunnleggende hvetemel crepe batter kan gi seg både søte og salte fyllinger, og bokhvete er det tradisjonelle valget i Frankrike for smaker. En crepe-stasjon med levende smaksatt crepe-røren gjør alltid inntrykk. Du kan prøve, med ideelle fyllinger:
- Sjokoladepannekaker: hasselnøttspredning, bananer, friske bær, sjokoladesaus, iskrem, kremfløte. Vannilla Cognac-pannekaker: karamelliserte epler, amerikansk stil Neufchatelost, tynt skiver posjerte pærer, ristede nøtter, kremfløte Sitron eller oransje pannekaker: friske bær, is, sjokoladesaus, pisket krem Pepperkaker krydderkreper: sitron ostemasse, hvit sjokoladesaus, kremfløte
-
Savory Fillings
lsvvsl / Getty Images
Salte pannekaker er et perfekt valg for en hovedrett eller en cocktail-timevalg. Her er litt deilig fyll å prøve: ratatouille, grillede grønnsaker, soppsaus, tomater, kylling i fløtesaus og visnet spinat med bacon.
-
Søte fyllinger
lsvvsl / Getty Images
Søte fyllinger er det som kommer til hjernen når du tenker på en crepe-stasjon. Alternativene og kombinasjonene er uendelige. Her er noen deilige som hvert bord skal fylle: frisk frukt, kremfløte, amerikansk stil Neufchatel ost, syltetøy, hasselnøttpålegg og sjokoladesaus.
-
garnityr
Carlo A / Getty Images
Hver crepe trenger muligheten til å se så deilig ut som den smaker. Det er der garnityrene spiller inn. Prøv disse universelle behagene på pyntet delen av crepe-stasjonen: pulverisert sukker i en liten dunk med et netting lokk for støv, kremfløte, creme anglaise, perfekt lubben, modne bær.
-
Presentasjon
Lauri Patterson / Getty Images
De sier at presentasjon er alt. Pannekaker serveres tradisjonelt ved å fylle og deretter brette i kvartaler. De kan også rulles pent.
