Elva Etienne / Getty Images
Champagne og annen musserende vin serveres i et spesielt glass kalt en Champagne-fløyte. Denne høye, tulipanformede stemwareen inneholder typisk 6 gram vin, selv om de fleste servere bare skjenker en ounce. Dette gir tilstrekkelig rom for boblene å sette seg ned og forhindrer søl og sprut.
Stiler med champagneglass
Champagnefløyten har en veldig spesifikk design av en grunn. Den lange, mager formen konsentrerer vinens bobler og holder dem tett sammen. Ikke bare ser den elegant ut, men designen beholder også bruset i glasset lenger og holder Champagne-smaken frisk mens du drikker.
Fløyter kommer i forskjellige stiler, men de fleste har samme grunnform. Det er veldig vanlig at kanten på glasset smalner inn mot midten av glasset. Dette designet gjør den beste jobben med å fange vinens bobler. Det er også fløyter som blusser utover, noe som gir dem mer et åpent blomsterutseende.
Utover Champagne-fløyten er det Champagne-tallerkenen. Dette glasset har en kort og grunne skål som er så bred som et cocktailglass over toppen av en kort stilk. De er ganske vanlige på fester og var ganske populære på 1900-tallet, selv om de ikke feller boblene som en fløyte.
For de som leter etter vintage glassvarer til å servere champagne, er det mer sannsynlig å komme over tallerkener og noen fantastiske design kan bli funnet.
Tips for å helle
Gjestene har en tendens til å ønske seg den ferskeste champagnen som mulig, så det er alltid best å helle den etter behov og rett før servering. Dette vil sikre at alle får muligheten til å nyte boblene fullt ut.
Denne regelen gjelder også Champagne-cocktailer. Forbered deg på service ved å helle alle de andre ingrediensene i glasset, og fyll den deretter med Champagne i siste øyeblikk. Det beste er at vinboblene gjør blandingen for deg.
Det er to vanlige tilnærminger til å helle Champagne i en fløyte. Med begge er målet å minimere skummet, som naturlig oppstår når en kullsyreholdig drikk helles. Det kan være en teknikk som fungerer bedre for hver enkelt, men det er bare et spørsmål om å eksperimentere.
- Den rette strømningen: Tradisjonelt helles Champagne i en fløyte som står stående på bordet. Trikset for å redusere skummet er å 'våte' glasset og helles sakte. For å gjøre dette, hell en skvett vin i glasset og la boblene sette seg, fortsett deretter med å helle mer vin sakte til glasset er (høyst) tre fjerdedeler fullt. Tilt hell: Denne metoden er det samme trikset som brukes for å redusere skummet når du skjenker øl. Hold fløytenes stamme i den ene hånden, vipp glasset omtrent 45 grader og hell vinen sakte på innsiden av glasset. Når glasset fylles opp, vipp glasset sakte opp.
Kjøpe champagnefløyter
Når det gjelder glassvarer, er prisen en indikasjon på kvalitet. Det er fristende å kjøpe billige fløyter, spesielt for de som er vertskap for en fest og trenger mye glass. I dette tilfellet kan det være bedre å leie glassvarene du trenger.
Billigglass lages ofte med tynt glass. Dette kan lett skrapes og flises, noen vil til og med knuse under vask, og det er ikke uhørt for skålene å bryte rett utenfor stilken.
Dette betyr ikke at det er nødvendig å kjøpe fancy crystal glass. Bare sørg for at glassene ikke er papirtynne. Hvis det er behov for å gjette om fløytene er laget av plast eller glass, er det heller ikke et godt tegn. Et godt sett med fløyter trenger ikke å koste en formue, men å gjøre en liten investering i dem vil lønne seg til slutt.
Velg fløyter med omhu og vask dem forsiktig for hånd, og tørk dem med en gang for å holde dem i topp topp i flere år.
