annick vanderschelden photography / Getty Images
Noen oppskrifter krever myknet kremost som bakervarer. Trenger du myk kremost i en klype? Finn ut den riktige og sikre måten å myke opp kremost.
Her er grunnen til at du kanskje trenger å gjøre dette: Hvis du lar kremosten sitte på disken, kan du ikke bake med en gang - du må vente. Dette risikerer også at den ikke blir så fersk eller kan bli utsatt for bakterier. Halvmyknet kremost betyr at du kanskje får biter av ost i oppskriften din. Å vite hvordan du mykgjør kremost kan hjelpe deg med å oppnå perfekt myk kremost for en oppskrift med perfekt tekstur. Enten det er ostekake eller en kremostdipp, dette er hvordan du får mykgjort kremost som ikke er for bakt og fortsatt kremaktig på tekstur.
15 himmelske ostekaker du drømmer omSlik mykner du opp kremost til matlaging og bakst
Myknende kremost er enkelt og tar bare 15 sekunder. Bare legg en uåpnet plate kremost i en mikrobølgeovn bolle eller tallerken. Så mikrobølgeovn den på høyt i 15 sekunder. Hvis den ikke er myk, kan du mikrobølgeovn den i trinn på 15 sekunder til den får riktig tekstur. Bland det gjennom; det kan være litt kjøligere på midten, men de varmere sidene kan hjelpe den til å myke ut jevnt og fullstendig på bare noen få minutter.
En annen idé er å hogge den kalde kremostplaten i noen få biter og deretter mikrobølgeovn. Dette sikrer at mikrobølgeovn raskere kan varme opp de enkelte biter i stedet for hele platen samtidig.
Noen kokker foretrekker å myke opp kremosten deres ved å pakke platen i plastfolie og deretter senke den ned i en bolle med varmt vann fra springen. Du kan deretter fortelle når det er tekstur eller varme du ønsker. Dette kan vanligvis ta alt fra fem til 10 minutter. Hvis du prøver denne metoden, må du bare sørge for at pakningen er helt forseglet! (Du kan bruke en plastpose og deretter la den forseglede kanten over vannlinjen bare for å sikre at vannet ikke kommer inn og bland med osten.)