Luke Chan / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 6 timer 12 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 10 porsjoner (10 porsjoner)
Å servere sakte komfyrer svenske kjøttboller til middag handler om bekvemmelighet. Tilberedte saus og frosne kjøttboller eliminerer det meste av arbeidet - selv om du kan lage dine egne kjøttboller fra bunnen av - og resultatene er deilige.
Den enkle sakte komfyren svenske kjøttboller er laget med en ikke-tradisjonell rømme saus. Du kan erstatte rømme med tynn krem hvis du foretrekker en mer tradisjonell smak, og server dem med kokte poteter og lingonberry-syltetøy, akkurat som i Skandinavia.
ingredienser
- 1 pund skiver sopp
- 2 ss smør
- 2 (12-ounce) krukker oksaus (eller 3 kopper tilberedt brun saus)
- 1 stor løk (kuttet i biter)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1/4 ts allehånde
- 2 kg frosne kjøttboller (tint)
- 1 kopp / 8 gram rømme
- 12 gram medium eggnudler (kokte og tappede eller tilberedte potetmos)
- Valgfritt: 3 ss fersk persille (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Sauter sopp i smør til de er møre.
I sakte komfyren kan du kombinere sauterte sopp, saus, løk, Worcestershire-saus og allehånde krydder. Rør kjøttboller i sausen.
Dekk til og stek på lavt i 6 timer.
I en liten bolle, rør sakte rundt 1/2 kopp av den varme saus-blandingen inn i rømme. Tilsett rømme blandingen i den sakte komfyrblandingen og la koke i 10 minutter lenger, eller til den er varm.
Pynt med fersk hakket persille, hvis ønskelig.
Tips
- Server kjøttbollene over varme smørede nudler eller poteter, enten potetmos eller kokt, sammen med en sidesalat og tradisjonell lingonberrysyltetøy. Hvis du ikke finner lingonbær, bruk tyttebærsaus som erstatning.Hvis du er i en tidsknurr, sett sakte komfyren på høyt i tre timer eller lag kjøttbollene i en øyeblikkelig gryte eller trykkoker. Hvis du har en ekstra -stør langsom komfyr, gjerne doble oppskriften. Bare sørg for at alle kjøttbollene er dekket med saus, selv om de er stablet på hverandre. Hvis du bare har en liten sakte komfyr, kan du halvere oppskriften. Hvis du foretrekker en tykkere saus, hell væsken ut av sakte komfyren og i en kjele når alt er kokt. Kok sausen opp og la den redusere til den har oppnådd ønsket tykkelse. Fremskynde prosessen ved å lage en roux av mel og smør før du tilsetter væsken i kasserollen og visper sausen til den er tykk.
Oppskriftsvarianter
- Instant Pot Variation: Sett Instant Pot på saute og smelt smøret. Tilsett soppen og stek til de er møre. Tilsett saus, løk, Worcestershire saus og allehånde. Tilsett kjøttbollene og rør til de er grundig dekket med saus. Dekk til med lokket, sørg for at lufthullet er lukket og sett til høyt trykk i 8 minutter. Når du er ferdig, slipper du trykket raskt. Kjøttboller fra riper: I stedet for å bruke ferdigkokte frosne kjøttboller, lag dem fra bunnen av. Bland 1 pund magert malt storfekjøtt med 1/2 kopp brødsmuler i italiensk stil og omtrent 1/4 kopp finhakket løk. Tilsett ett egg, 1/4 kopp melk, 1/2 ts salt, 1/4 ts malt svart pepper, 1/2 ts Worcestershire saus. Bland med rene hender til de bare er kombinert. Form til 1 1/2-tommers kjøttboller og legg dem 1 tomme fra hverandre på en tilberedt stekeplate. Stekes i 18 til 20 minutter i en ovn på 400 grader.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- forrett
- amerikansk
- familiemiddag
