Thomas Jackson / Getty Images
Foodie er et nytt begrep som anses for de som elsker all mat og har en tendens til å ta seg til telefonene sine for å legge ut bilder på sosiale medier. Lenge før "foodies" hadde folk tilhørigheter til alle verdens smaker. Å besøke restauranter eller lage mat hjemme er morsomme måter å prøve forskjellige typer matlaging. Et annet alternativ kan være å invitere en gruppe som du vet vil være en god tid for noen minner og moro med maten. Disse gruppene kaller det ofte deres Gourmet Club; andre nøyer seg med ganske enkelt en middagsklubb. Uansett hva disse kretsene heter, handler de om vennegjenger som deler en lidenskap for mat - både å lage mat og spise den.
Vertskap for en vellykket middagsklubb
Klubben møtes vanligvis hver fjerde til sjette uke og deler et spesielt måltid. Hver måned er en flott tidslinje for en matlagingsklubb, men hvis du bor i nærheten av gruppen din hver uke er det et spennende krasjkurs for nye matstiler også.
Unngå det du vet, og bli litt nysgjerrig på måltidene dine, dette er ikke din vanlige potluck. Noen grupper bruker disse klubbene for å være eventyrlystne og eksperimentere med nye retter eller gourmet-ingredienser, i motsetning til oppskriftene du vil finne på en typisk kveldsmat. Temaer er et bra sted å starte. Epler er et flott utgangspunkt for å feire høstens ankomst eller en fest på stranden for å ønske sommeren velkommen. Bruk fantasien og la smaksløkene dine fritt vandre i matlandskapet. Eksperimenter med smaker fra India, Kina, Mexico og Frankrike.
I noen tilfeller koker gruppen i hjemmet til et av medlemmene hele måltidet. Andre klubber ber medlemmene ta med seg ferdigkokte rettene, noe som gir en raskere kveld. I så fall er verten vanligvis ansvarlig for hovedretten. I noen klubber planlegger verten for måneden måltidene, i andre samles gruppen for å planlegge det. Den typiske størrelsen på disse gruppene varierer fra 8 til 12 medlemmer.
Tips og triks
- Bestem det overordnede klubbmålet. Er det ganske enkelt kameraderi? Leter du etter en gourmetopplevelse? Inviter venner som deler lignende matinteresser og ferdighetsnivåer til å være med i klubben. Du vil ikke at nybegynnere skal bli skremt av profesjonelle kokker i gruppen. Bestem en fast plan for klubben på forhånd, for eksempel den andre lørdagen i hver måned. Bestem hvordan menyene skal planlegges og hvor maten skal tilberedes. Finn ut hvor mange kurs som skal serveres, og hvordan de roterer blant medlemmene. Diskuter om et budsjett er et hensyn, og i så fall hva det vil være. Enig om alkoholholdige drikker vil være på menyen, og hvis ja, om alle vil bidra med alkohol til hvert måltid eller ta svinger. Gå hvert halvår for å avgjøre om gruppen er fornøyd med hvordan ting går og om det må gjøres noen endringer.
