Leah Maroney
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 166 | kalorier |
| 11g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 166 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Sodium 258 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Alle trenger en enkel og enkel muffinsoppskrift med blåbær. De er klassiske. De er velsmakende. De er pene.
Denne oppskriften er superenkelig. Den smaker definitivt mye bedre enn en blanding og er like enkel å lage. Det tar bare en skål og en målekopp, så opprydningen er også veldig enkel !! De har også langt færre kalorier enn muffinsene du kan få på bakerier og kaffebarer.
Mannen min elsker muffins, og jeg lager dem ikke ofte nok! Denne oppskriften lager et dusin, slik at du enkelt kan fryse dem. Når du er klar til å servere dem igjen, er det bare å tine og skjære i to og ristet brød! De er like deilige og holder seg friske i opptil 2 måneder!
Jeg syntes det er best å bruke friske blåbær, og mange av dem. De frosne ville smaker godt, men de blir ofte hele muffinsblå, noe som egentlig ikke er min greie. Hvis du ikke har noe imot dette, kan du definitivt erstatte de frosne i. I en ideell verden vil jeg alltid ha friske ville blåbær på hånden, men sommeren er fremdeles langt, langt borte og jeg sitter igjen med kjøpt fettlager. Jeg tror de ville blåbærene har bedre smak og egner seg bedre til baking, men bruk det du kan finne!
Du kan definitivt erstatte andre frukt med blåbærene. Prøv jordbær, bringebær eller tyttebær! Du kan også erstatte vaniljeekstrakt med andre ekstrakter, for eksempel appelsin eller sitron.
Server disse vakre muffinsene med litt ferskt smør, eggerøre og sprø bacon!
ingredienser
- 1 1/3 kopp altmel (ubleket)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 2/3 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 6 ss smør (usaltet, smeltet)
- 1/4 kopp rømme
- 1/2 kopp helmelk
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 kopp blåbær (frisk)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 grader.
Sikt sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle.
Forsikre deg om at du har avkjølt det smeltede smøret til romtemperatur (olje kan også erstattes). Pisk sammen egg, melk, rømme, vanilje og smeltet smør sammen i en miksebolle eller målekopp.
Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Hell de våte ingrediensene i brønnen, og bland den mens du heller.
Kombiner ingrediensene, inkludert blåbærene helt, til du har en røre, vær forsiktig så du ikke blander for mye. Når den sitter, vil den tykne litt.
Line en muffinspanne med papirbeger, eller smør muffinsbrønnene med smør eller rapsoljespray. Fyll blikkene til 2/3 av veien fulle.
Stek muffinsene i 25 minutter. Skyv en kniv rundt kanten av muffinsene for å frigjøre dem, hvis du ikke bruker papirkopper.
Server mens du fortsatt er varm!
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- amerikansk
- sommer
