Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Hvil: 30 minutter
- Utbytte: 20 pannekaker (20 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 54 | kalorier |
| 3g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 20 pannekaker (20 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 54 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Sodium 113 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Enten du planlegger en brunsj, lett middag eller dessert, er pannekaker et enkelt og allsidig valg. Denne crepe-oppskriften kan brukes til å lage søte eller salte pannekaker. Sukker og vanilje tilsettes når du lager en søt pannekakeoppskrift og bare slipper ut når du fyller med smakfulle ingredienser som ost, kjøtt og grønnsaker. Du kan også tilsette noen hakkede friske urter til den salte crepe-røren.
Selv om en crepe pan gjør det lettere å snu crepes, er det ikke nødvendig. Det er faktisk enklere å lage pannekaker enn å lage pannekaker. Bli kreativ med pannefyll og pålegg - mulighetene er uendelige.
Ulike måter å brette en Crepe på
ingredienser
- 1 kopp (130 gram) altmel
- 2 egg
- 1 kopp helmelk
- 1/2 kopp vann
- 3 ss smør (smeltet)
- 1/4 ts Kosher salt (eller 1/8 ts bordsalt)
- Valgfritt: 1 ss sukker (kun for søte pannekaker)
- Valgfritt: 1 ts vaniljeekstrakt (kun for søte pannekaker)
- Smør, olje eller kokespray (for å smøre pannen)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner mel, egg, melk, vann, smeltet smør, salt, sukker (hvis du bruker) og vanilje (hvis du bruker) i en blender og bland inn til det er glatt, omtrent 20 sekunder. Røren skal være ganske tynn og hellbar, men fortsatt kremaktig. Hvis den er litt for tykk, tilsett små mengder melk til du når riktig konsistens.
Granen
La røren nå hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Dette er et viktig trinn, så ikke hopp over det.
Varm en 9 til 12-tommers nonstick-panne over middels varme og tilsett strøk med en liten mengde smør eller olje, eller bare spray den med litt kokespray.
Ther Gran
La pannen bli varm i omtrent 30 sekunder, hell deretter en liten mengde crepe røren på midten av pannen. Ca 1/4 kopp til 1/3 kopp bør være riktig mengde for de fleste panner.
Granen
Surr pannen raskt rundt slik at crepe-røren dekker hele pannen, helt opp til kantene.
Granen
La nå pannekokken koke i omtrent 30 sekunder. Den tynne røren koker raskt. Du kan se etter bruning ved hjelp av en slikkepott.
Granen
Vend crepe, la det koke i 10 sekunder til, og ta det deretter til et skjærebrett eller -plate. Hvis du vil holde dem varme, plasserer du dem på en perkament papirforet bakeplate i en forvarmet ovn med svak varme.
Granen
Fortsett å gjenta prosessen til all røren er borte, og fyll dem deretter med ønskede ingredienser, og server enten servere pannekakene varme eller la dem avkjøle mens de er flate.
Granen
Du kan lagre pannekaker i en lufttett beholder i kjøleskapet eller fryseren. Server med ditt valg av fylling og kos deg!
Oppskriftsvarianter
- Hele hvetekrem: Bruk 1/2 kopp hvetemel og 1/2 kopp hvitt mel. Cornmeal Crepes: Bruk 1/2 kopp cornmeal og 1/2 cup hvitt mel. Sjokoladekreper: Til røren, tilsett 1/4 kopp sukker, 1 ts vanilje og 3 ss usøtet kakao. Ostekreper: Til røren, tilsett 1/2 kopp finrevet ost, rør ofte røren slik at osten ikke legger seg. Urte-pannekaker: Tilsett 1/2 kopp finhakede urter som persille, gressløk, timian, dillbasil eller estragon.
Oppskriftstagger:
- crepes
- søt crepe
- frokost
- fransk
