Granen
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 til 5 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 631 | kalorier |
| 41g | fett |
| 55g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 5 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 631 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 53% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 181 mg | 60% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 55g | 20% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Stekte bananer er en populær dessert og mellommåltid i Thailand og i hele Sørøst-Asia. Retten er oftere kjent som goreng pisang i Malaysia, Indonesia, Singapore og omliggende land.
Det er vanskelig å lage stekte bananer så gode som de som selges av gatemat-leverandører i Thailand og andre steder. Når det er sagt, er denne oppskriften så nær den kan komme og får fantastiske anmeldelser fra thailandske og singaporeiske smakstestere. Den kan serveres med kokosnøttis, men vaniljeis fungerer også, eller bare nyt dem varme fra pannen.
Denne oppskriften er en flott måte å bruke opp gamle bananer på, og barna elsker denne godbiten.
Se nå: Thai Fried Banana (Goreng Pisang) Oppskrift
ingredienser
- For steking: 3/4 kopp solsikkeolje (eller annen nøytral olje)
- 2 til 4 vanlige bananer (eldre fungerer bra, eller 6 til 8 minisøte bananer)
- 1/4 kopp altmel
- 1/2 kopp rismel (fås i bakervarer)
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 3 ss tørr makulert usøtet kokosnøtt (baketype)
- 1/3 kopp kaldt vann
- 1/3 ts natron
- 1 stort egg
- Få dråper vanilje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Plasser olje til en dybde av 3/4 til 1-tommers i en liten stekepanne eller wok og varm opp.
Granen
I mellomtiden tilbereder du bananene ved å skrelle og skive dem i to. Skjær deretter hver seksjon i to igjen, men på langs denne gangen.
Granen
I en middels miksebolle, legg altmel, 1/4 kopp rismel, maisstivelse, salt og 2 ss av den strimlede kokosnøtten og rør sammen.
Granen
Bland sammen kaldt vann med natron i en målebeger og hell i skål med melblanding.
Granen
Tilsett egg og vanilje. Rør godt for å lage en jevn røren.
Granen
Plasser gjenværende 1/3 kopp rismel i en egen, tørr bolle og tilsett gjenværende en spiseskje strimlet kokosnøtt. Bland godt og sett ved siden av røren.
Granen
Dypp bananbiter først i røren, og dyp dem forsiktig i rismel-kokosnødblandingen. Dette siste trinnet hjelper deg med å røre opp røren og er hemmeligheten bak å lage et skarpt (heller enn soggy) belegg. Bananene dine er nå klare for steking.
Granen
Forsikre deg om at oljen er varm ved å teste med en brødsmule. Hvis det suser og koker i løpet av få sekunder, er oljen varm nok til steking.
Granen
Plasser belagte bananer forsiktig i den varme oljen. Stek omtrent 1 minutt per side, eller til røren treffer litt og blir lys til middels gyllenbrun. Fjern fra varmen og tapp på papirhåndkle.
Granen
Server de stekte bananene dine så raskt som mulig eller med en side med kokosnøtt eller vaniljeis på siden. For en bedre presentasjon, legg dem på et serveringsfat og dryss sukkervarer.
Granen
Oppskriftstagger:
- Banan
- dessert
- thai
- sommer
