DigiPub / Getty Images
Cuttlefish er verken en fisk eller er den veldig kosete. Det er en slektning av blekksprut og blekksprut som er elsket i Middelhavet og i Sørøst-Asia.
Hvordan smaker det?
Smaken av blekksprut er en krysning mellom blekksprut og blekksprut. De er fyldigere med smak enn calamari, men ikke på langt nær like rike som deres konkurrenter, blekkspruten.
Hvor finner du blekksprut
Selv om det sjelden sees friskt i amerikanske markeder, kan nordamerikanske forbrukere finne denne velsmakende blækspruten frosset i asiatiske markeder. Fryst blekksprut blir vanligvis rengjort.
Hvordan rengjøre Cuttlefish
Hvordan lage Cuttlefish
Blekksprut, som blekksprut, må tilberedes på en av to måter - i en rasende varm panne i 2 til 3 minutter eller stuet i den beste delen av 2 timer.
Årsaken til dette er fordi musklene til blekksprut, blekksprut og blekksprut er veldig tette, med enorme mengder bindevev. Husk at de ikke har bein og kan bevege seg i alle retninger, noe som betyr at disse kryssene trenger ekstrem fin motorisk kontroll av de små armene.
Flash stek bena og kroppen (som vanligvis er kuttet i ringer), og du har ikke latt bindevevet herde. Stev den i timevis, og du har ødelagt bindevevet.
En god tommelfingerregel er å grille stor blekksprut over en veldig varm ild i noen minutter, som med baby blekksprut eller bruke den i en asiatisk stil yngel. Hvis du ikke klarer det, gryter den kålfisken i et hvilket som helst antall greske, italienske eller spanske oppskrifter, eller prøv den i thailandske sjømatnudelsalat.
